ПОНАДОБИТСЯ
1 стак. муки; 100 г сливочн. масла; 5 яиц; соль; жир для смазывания
Для начинки: 300 г грибов; 0,5 стак. орехов; 0,5 банки консервированной кукурузы; 100 г сметаны; соль; зелень для украшения; растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ;
1. Приготовить эклеры.
Соединить 1 стакан воды, сливочное масло и соль по вкусу, довести до кипения. Помешивая, всыпать всю
Муку, варить, пока из теста не получится комок и оно не отойдет от стенок посуды. Немного остудить и по одному добавить яйца.
2. Противень смазать жиром, ложкой выложить тесто. Выпекать эклеры 35-40 мин при 200°С.
3. Для начинки грибы нарезать кусочками, обжарить на масле, посолить, добавить измельченные орехи, остудить, добавить кукурузу. Наполнить начинкой эклеры, добавить сметану, украсить измельченной зеленью.
bbabo.Net