Готовим тарталетки с красной рыбой

200 г филе слабосоленой красной рыбы, 1 яблоко, 100 г коне, ананаса, 2-3 листа армянского лаваша, натуральный йогурт, перец. Оставить 1-2 ломтика рыбки для украшения, остальную нарезать мелкими кубиками. Такими же кубиками нарезать яблоко и ананасы, смешать с рыбкой и йогуртом. Листы лаваша нарезать квадратами, примерно 10x10 см, вложить каждый квадрат между двумя формочками для выпечки кексов и запечь в духовке 7-10 мин., чтобы они подсохли и приняли форму тарталеток. Наполнить тарталетки рыбной начинкой, выложить на блюдо, из оставшихся ломтиков рыбы свернуть «розочку» и выложить в центр тарелки, вокруг разложить тарталетки, украсить зеленью.

bbabo.Net