Ингредиенты: • шампиньоны — 500 г; • репчатый лук — 1 шт.; • сухое белое вино — 1 стан.; • томатная паста — 1 ст. ложка; • чеснок — 2 зубчика; • лавровый лист — 1 шт.; • растительное масло — 1 ст. ложка; • рубленая кинза — 1 ст. ложка; • лимонный сок — 4 ст. ложки; • соль, свежемолотый черный перец — по вкусу. На растительном масле обжарить лук. Залить белым вином, добавить томатную пасту, лавровый лист, чеснок, кинзу, соль, перец и сок лимона. Довести до кипения, добавить нарезанные шампиньоны и на слабом огне под крышкой протушить грибы до готовности 15—20 минут.

bbabo.Net