Ингредиенты: • лаваш — 2 листа; • шампиньоны — 200 г; • шпинат — 1 пучок; • листья салата — 3—4 шт.; • стебель сельдерея — 1 шт.; • растительное масло для жарки; • соль, свежемолотый черный перец — по вкусу. Шампиньоны промыть, нарезать, стебель сельдерея и шпинат — нашинковать. На разогретой сковороде с маслом обжарить грибы 5—7 минут, добавить нашинкованный шпинат и готовить, помешивая, еще 5 минут. Снять с плиты. Добавить нашинкованный сельдерей, соль, перемешать. На один лист лаваша выложить приготовленную начинку, накрыть вторым лавашем, прижать руками. Получившийся «пирожок» нарезать на 4 части, выложить на тарелки, подавать с салатными листьями.

bbabo.Net