Ингредиенты: Для теста: • мука — 480 г; • сахар — 230 г; • яйца — 4 шт.; • мед — 3—4 ст. ложки; • пищевая сода — 1ч. ложка; Для крема: • сметана — 1 кг; • сахар — 350 г; • шоколад — 50 г. Яйца растереть с сахаром, добавить мед и прогреть до растворения сахара, всыпать муку, смешанную с содой. Замесить тесто. Тесто разделить на 10 частей. Раскатать их в лепешки, из которых вырезать коржи. Выпекать коржи на смазанном маслом противне при 220 "С. Отдельно испечь обрезки от коржей и измельчить в крошку. Для крема охлажденную сметану взбить с сахаром. Коржи смазать кремом и уложить друг на друга. Смазать кремом верхний корж и бока торта, посыпать их крошкой и тертым шоколадом. Выдержать торт в холодильнике 7—8 часов. Верх торта украсить сахарной пудрой и шоколадом.

bbabo.Net