2 стакана молока, 2 ч. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 2/3 ст. ложки сахара, 1Л пакетика ванильного сахара. Из муки и сливочного масла приготовить белую жировую заправку (см. «Заготовки для соусов и подлив») и, непрерывно помешивая, развести ее горячим молоком. Затем добавить сахар, покипятить 5—7 минут, ввести ванильный сахар и хорошо перемешать. Подавать к пудингам, творожным и фруктовым запеканкам, блинчикам с творогом, сырникам, творожным десертам, рису.

bbabo.Net