3 стакана спелого кизила, полстакана воды, 1-2 зубка чеснока, 1 ч. ложка молотого кориандра, 1 ч. ложка хмели-сунели, по 1 ч. ложке зелени кинзы и укропа, красный стручковый перец и соль по вкусу.

Чеснок почистить, измельчить и растереть с солью, кориандром, зеленью, хмели-сунели и толченым или молотым острым перцем.

Очень спелый кизил промыть и протереть через дуршлаг. Полученное пюре развести холодной кипяченой водой, добавить смесь специй и тщательно перемешать.

Подавать к блюдам из жареной птицы и баранины, к горячим овощным блюдам.

bbabo.Net