Количество: 1 стакан

1/4 стакана сырого миндаля

2 зубчика чеснока

1 1/2 стакана свежих листьев шалфея

3/4 стакана свежих листьев петрушки

85 г вегетарианского сливочного сыра

1/2 ч. л. мелкой морской соли

1/8 ч. л. перца

2/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Измельчите миндаль и чеснок, но крошки должны быть крупными. Затем измельчите вместе с ними шалфей и петрушку. Добавьте сливочный сыр, соль, перец и смешайте все до получения однородной консистенции. Не переставая мешать, тонкой струйкой влейте оливковое масло. Используйте сразу или переложите в небольшую емкость, залейте тонким слоем оливкового масла и храните в холодильнике от трех до четырех недель.

bbabo.Net