• 250 г риса

75 г льняного масла

4 вареных яйца

70 г репчатого лука

100 г моркови

Зира

Соль

Черный молотый перец

По вкусу

Льняное или кунжутное масло налить в сковороду и перекалить на умеренном огне в течение 1 часа, пока оно не перестанет пениться и не приобретет ярко-красный цвет.

После этого пережарить в нем лук. Затем доварить морковь, нарезанную соломкой, перемешать несколько раз и залить водой, дать закипеть.

Заправить специями и половинной нормой соли.

Смесь переложить в чашу мультиварки, засыпать ровным слоем риса и вдавить в него очищенные вареные яйца.

Залить все необходимым количеством воды и готовить в режиме «Плов» до сигнала. Перед подачей вынуть яйца, нарезать кружочками и уложить поверх плова.

bbabo.Net