Для теста:

500 г муки

2 яйца

1/2 стакана воды

1/2 ч. ложки соли

1/2 ч. ложки соды

Для подливки:

500 г мяса

300 мл растительного

Масла

1 редька

1 морковь средней величины

300 г капусты

2 картофелины

3–4 помидора

2 сладких перца

5–6 зубчиков чеснока

соль

Перец

Виноградный уксус

Замесить крутое тесто, дать настояться в течение 10–12 минут, тонко раскатать в большой сочень, посыпать мукой, сложить гармошкой и нарезать лапшу шириной 4–5 мм.

В чаше мультиварки довести воду до кипения в режиме «Варка на пару» всыпать лапшу и готовить 10 минут.

Лапшу промыть и откинуть на дуршлаг.

Мясо нарезать мелкими кубиками, морковь, редьку, сладкий перец и капусту – соломкой, лук – кольцами, помидоры – дольками, чеснок порубить.

В чашу мультиварки влить масло спассеровать лук, положить мясо, жарить, пока не выделится сок.

Затем положить измельченные чеснок, помидоры, сладкий перец, жарить 20 минут.

Влить немного воды, после закипания посолить, ввести специи, положить редьку и капусту.

Готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Когда будет готова подливка, лапшу обдать кипятком, положить слоем на большое блюдо, сверху залить подливкой. При этом жидкость подливки просочится вниз, а кусочки мяса и овощей останутся сверху.

Затем положить еще слой лапши и залить подливкой. Отдельно подается виноградный уксус и перец.

bbabo.Net