Для теста:

500 г муки

1 яйцо

1/2 стакана воды

1/2 ч. ложки соли

50 г маргарина для смазки

Для фарша:

500 г баранины или говядины

150 г репчатого лука

Перец

Соль

Замесить тесто, разделить на куски, скатать в шары и дать настояться 10–15 минут.

Затем тонко раскатать, смазать маргарином и начинить мясным фаршем.

Для приготовления фарша жирную баранину или говядину пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

Соединить с тонко нашинкованным луком, посыпать солью и перцем и хорошенько перемешать, обминая пальцами.

Разложить этот фарш ровным слоем на пласт и аккуратно свернуть рулетом.

В чашу мультиварки влить воду. Рулет уложить в корзинку для приготовления на пару. Готовить 50 минут в режиме «Варка на пару».

bbabo.Net