Для теста:

• 250 г муки

• 250 мл молока

• 100 мл воды

2 яйца

25 г дрожжей

10 г сахара

50 г маргарина

соль

Для начинки:

250 г филе морского угря

200 г томатов

100 г сыра

репчатый лук

майонез

соль

перец

Дрожжи измельчить, размешать с половиной сахара и влить 200 мл теплой воды.

Когда дрожжи подойдут, добавить теплое молоко, яйца, соль, сахар, маргарин. Все размешать до однородной массы и всыпать муку.

Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет свободно отходить от рук. Поставить его в теплое место на 1 час – чтобы подошло.

Филе угря нарезать ломтиками, а помидоры – кружочками. Слегка обжарить филе в сковороде на растительном масле. Нарезать лук кольцами.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и выложить в смазанную жиром чашу мультиварки. Положить на него рыбу и овощи. Посолить, поперчить, залить майонезом и засыпать тертым сыром. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

bbabo.Net