Для теста:

• 90 мл молока

• 1 яйцо

225 г муки

1/2 ч. ложки соли

• 2 ст. ложки сахара

• 2 ст. ложки масла

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

Для начинки:

1/2 стакана кураги

1 ст. ложка масла

• 1/4 стакана сахара

• 1 1/2 ч. ложки корицы

• 1/2 Ч. ложки душистого перца

• 1/3 стакана изюма

• Молоко для обмазки

Для украшения:

• 3 ст. ложки сахарной пудры

• 1–2 ст. ложки апельсинового ликера

засахаренные фрукты

Из указанных ингредиентов приготовить дрожжевое тесто. Раскатать прямоугольник 30 на 45 см. Смазать тесто растопленным маслом. Разложить фрукты, сахар, специи. Скатать рулет.

Свернуть его в кольцо (край должен быть снизу). Смазать края рулета молоком и соединить.

Сделать ножницами надрезы на две трети толщины рулета.

Выложить рулет в чашу мультиварки, включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут. Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить 1 час. Открыть крышку, дать немного остыть и выложить на тарелку. Пока пирог остывает смешать пудру с ликером или соком. Украсить засахаренными фруктами и орехами.

bbabo.Net