Для теста:
• 150 г пшеничной муки
Для фарша:
• 400 г говядины
• 50 мл воды
• 150 г репчатого лука
• Черный молотый перец
• Соль
• 150 мл кислого молока
• Красный молотый перец
• Зелень
Мясо пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить воду, соль, перец и перемешать. Замесить пресное тесто и раскатать его в пласт толщиной в 1–2 мм. Затем нарезать из него квадраты (30 × 30 мм), положить на них фарш, свернуть с угла на угол и защипать края.
В чашу мультиварки влить воду и довести ее до кипения в режиме «Варка на пару». Положить пельмени и готовить в течение 40 минут. Перед подачей на стол заправить кислым молоком, красным перцем и посыпать зеленью.
bbabo.Net