Для теста:

500 г муки

2 яйца

1/2 ч. ложки соли

1/2 ч. ложки пищевой соды

Для подливки:

500 г мяса

300 мл растительного масла

По 1 редьке и моркови средней величины

300 г капусты

2 картофелины

3–4 помидора

2 Сладких перца

5–6 долек чеснока

Соль

Перец

Тесто приготовить, как на лапшу, после 10-12-минутной расстойки тонко (в 2 мм) раскатать в большой сочень, посыпать мукой, сложить гармошкой и нарезать лапшу шириной 4–5 мм.

В чаше мультиварки довести воду до кипения в режиме «Варка на пару» всыпать лапшу и готовить 10 минут. Лапшу промыть

Холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Для приготовления подливки сало и мясо нарезать мелкими кубиками, морковь, редьку, сладкий перец и капусту соломкой, лук кольцами, помидоры дольками, чеснок порубить.

В чашу мультиварки влить масло, спассеровать в нем лук в режиме «Выпечка» в течение 10 минут.

Положить мясо, жарить, пока не выделится сок, положить чеснок, помидоры, сладкий перец, жарить еще 20 минут.

Налить немного воды, после закипания попробовать на соль, ввести специи, положить редьку и капусту.

Готовить в режиме «Тушение»

1 час.

Если влага испарится, налить немного бульона, в котором варилась лапша.

Консистенция подливки должна быть полужидкой. Когда будет готова подливка, лапшу обдать кипятком, положить слоем на большое блюдо, сверху залить подливкой.

При этом жидкость подливки просочится вниз, а кусочки мяса и овощей останутся сверху.

Затем еще положить слой лапши и залить подливкой. Отдельно подать виноградный уксус и перец.

bbabo.Net