Бульон заправить манной крупой и в качестве гарнира прибавить кнель из куриного мяса и роаяль из помидоров.

Приготовление роаяля. В пюре из помидоров (сырых, без кожи и семян) добавить сливки, взбитое яйцо и соль.

Состав: прозрачный бульон — 1,5 л, манная крупа — 125 г, кнель из курицы — 50 г; Для роаяля: свежие помидоры — 100 г, сливки — 25 г, яйцо — 1 шт., соль.

bbabo.Net