Подготовленные куски филе и ножки цыпленка посолить, обжарить на масле, запассеровать и добавить мелко нарезанный лук и залить куриным бульоном так, чтобы все куски были им покрыты. Положить ароматическую зелень, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости.

В качестве гарнира приготовить нарезанную кружками сваренную или тушенную с сахаром и маслом морковь.

Состав: цыпленок — 1,1 кг, сливочное масло — 150 г, лук — 50 г, морковь — 1 кг, сахарный песок — 30 г, ароматическая зелень, куриный бульон, соль.

bbabo.Net