Это первая из двух частей, посвященных суше и проектам Северного мегаполиса.
Вонг Чин-мин управляет органической фермой в Сан-Тине почти 16 лет, обслуживая постоянных клиентов и отмечая звезды Мишлен, которые ищут свежие местные продукты.
Теперь он опасается, что дни его фермы Хунг Ят площадью два гектара, которая была включена в правительственный план Северного мегаполиса по строительству экономического и жилого центра для около 2,5 миллионов человек на Новых территориях в течение следующих двух десятилетий, сочтены.
Район Сан-Тин задуман как «технополь» площадью более 1100 гектаров (2718 акров) и построен по образцу Кремниевой долины в Соединенных Штатах. «План основан на инновациях и технологиях, игнорируя сельское хозяйство города, как будто нас не существует», - сказал 55-летний Вонг, фермер, работающий полный рабочий день в течение пяти лет.
Сан-Тин, одна из старейших деревень Гонконга, в последние годы была захвачена заброшенными участками и коммерциализирована, поскольку некоторые фермеры бросили свою собственность или продали ее застройщикам.
Но дюжина фермеров, включая Вонга, поддерживает там устойчивое развитие сельского хозяйства, выращивая овощи и цветы, а также выращивая живые морепродукты.
Его арендодателями являются три крупных застройщика, которые приобрели землю много лет назад.
Вонг, который раньше руководил бизнесом по дизайну сада, начал выращивать более здоровые продукты в основном для семьи и друзей, страдающих пищевой аллергией и болезнями. «Я не использую химические пестициды и применяю только натуральные удобрения и ферменты для обработки овощей», - сказал он.
По мере роста спроса он переключился на постоянное сельское хозяйство, выращивая в основном болгарский перец, кукурузу, помидоры черри, огурцы и белые горькие дыни.
У него также есть четыре рыбных пруда, в которых растут нефритовый окунь, красная тилапия и синие омары.
Делать больше для развития северных Новых территорий Гонконга, уходящий на пенсию чиновник говорит, что работая в одиночестве около 10 часов в день, он зарабатывает около 600 000 гонконгских долларов (77 000 долларов США) в год.
По словам Вонга, с большим количеством заказов, чем он может удовлетворить: «Сельское хозяйство может быть прибыльным в Гонконге, если мы сосредоточимся на экологически чистых продуктах высокого качества.
Люди хотят потреблять местную продукцию, а не импортировать с материка, но правительство, похоже, этого не совсем понимает ». В Гонконге осталось 4300 фермеров.
В период с 1997 года по прошлый год площадь активных сельскохозяйственных угодий города сократилась на 58 процентов до 755 гектаров, при этом на долю местных продуктов приходилось лишь 1,6 процента свежих овощей в прошлом году по сравнению с 13,9 процента в 1997 году.
По крайней мере, 126 гектаров активных сельскохозяйственных земель будут затронуты в пяти основных областях, определенных в схеме Северного мегаполиса.
70-летний фермер Леунг Ят-шун, родители которого тоже были фермерами, уже более 50 лет выращивает овощи и цветы на своей ферме Shun Sum Yuen площадью три гектара.
Его ферма находится недалеко от станции Сан-Тин будущей железнодорожной линии Northern Link, и несколько недель назад железнодорожный оператор MTR Corporation создал наземный участок исследования перед его фермой. «Мне сказали, что под моей фермой будет построен туннель на высоте более 30 метров, и воздействие будет минимальным», - сказал он.
Он выращивает различные овощи, гладиолусы, лилии и подсолнухи на своей ферме, которая также находится в пределах зоны чертежа.
Летом его ферма становится популярной фотографией, поскольку превращается в подсолнечное поле, приветствуя посетителей, которые платят 50 гонконгских долларов за вход. «Мы не получаем поддержки от правительства.
Мы едва сможем выжить, если будем полагаться только на производство », - сказал он. «Рай на севере?» Гонконгский лидер рисует радужную картину мегапроекта, в котором у Леунга 30 домовладельцев, и когда один из них потребовал повышения арендной платы на 20 процентов в начале этого года, он отказался от этой части фермы.
Стремясь продолжать заниматься сельским хозяйством, он сказал: «Меня не интересует план развития.
Правительство предложило сохранить частные водно-болотные угодья и рыбные пруды в Май По и Сан-Тине, хотя в плане мегаполиса упоминается «модернизированная аквакультурная промышленность», а не сельское хозяйство, и не приводится подробностей.
Вонг сказал, что правительство должно делать больше для поддержки местного сельского хозяйства и улучшения продовольственной безопасности Гонконга.
Между тем, сельскохозяйственный парк площадью около 80 гектаров строится в Южном Кву Тунг, также в северных Новых Территориях, для предоставления фермерам земельных участков в аренду.
Ожидается, что первая очередь на семи гектарах будет готова к следующему или 2023 году.
Фермер Вонг Чин-мин вспоминает, как был взволнован, когда впервые было объявлено о проекте в 2016 году, но медленные темпы разработки заставили его опасаться, что это лишь ложная надежда. «Им потребовались годы, чтобы построить такую маленькую ферму.
Как парк сможет принять всех местных фермеров? » Он все еще надеялся найти место, куда он мог бы переехать, если план Северного мегаполиса заставит его покинуть нынешнее место проживания. «Я все еще очень рад стать фермером и надеюсь передать свои знания другим», - сказал он.
Городское управление развития заявило, что фермеры, затронутые проектами государственного разминирования, могут получать «надбавку ex gratia» в соответствии с действующей политикой.
Также была доступна схема восстановления земель, чтобы помочь им определить подходящую землю для переезда и продолжения ведения сельского хозяйства. «Согласно этой схеме, государственные сельскохозяйственные угодья будут определены, подготовлены и сданы в аренду подходящим фермерам на условиях краткосрочной аренды», - заявила представитель Бюро развития.
bbabo.Net