800 г картофеля, 100 г репчатого лука (или 60 г зеленого лука), 4 ст. ложки растительного масла, уксус или лимонный сок, перец, соль, зелень (салат, укроп, петрушка), горчица по вкусу.

Картофель отварить, очистить, охладить, нарезать тонкими ломтиками. Уложить в салатник, посолить, добавить нарезанный репчатый лук и заправить растительным маслом, уксусом или лимонным соком, посыпать рубленой зеленью, поперчить и добавить горчицу по вкусу. Перемешать, посыпать зеленым луком. Украсить зеленью петрушки. Можно заправить салат готовым майонезом и украсить кусочками красных помидоров и нарезанных свежих огурцов.

bbabo.Net