В наши дни нет причин стенать о здоровом питании. Во всяком случае, у нас есть множество причин для этого: за последний год в Сингапуре появилось так много точек здорового питания.

Эти недавно открывшиеся кафе и закусочные, предлагающие широкий спектр вкусов от австралийского до израильского, сделают вашу чистую еду легкой. Если вы питаетесь растительной пищей, палео или просто хотите сократить потребление глутамата натрия, для каждой диеты найдется что-то особенное.

Carrotsticks & Cravings (Stanley)

Открывая третий магазин на Стэнли-стрит, Carrotsticks & Cravings удовлетворяет пристрастия жителей CBD к органическим, продуманным блюдам. Если вы заказываете бранч в этом ресторане с тропическим шиком, вы не можете пропустить эксклюзивное блюдо для завтрака (46 долларов США) на двоих.

Эта феерия австралийских и израильских вкусов включает в себя хлебную корзину на закваске, жареный баклажан на домашнем хумусе, посыпанный сыром авокадо, два яйца и кусок копченого лосося или ветчины из куриных ножек. В противном случае вы найдете их обычный набор веганских, безглютеновых и палео-тарелок и тостов. Сладкоежки тоже могут развлекаться без чувства вины - их десерты не содержат рафинированного сахара.

Ресторан Carrotsticks & Cravings (Stanley) находится по адресу 5 Stanley St, # 01-01, Singapore 068724, p. +65 8028 6651. Открыт ежедневно с 8 до 17.

Terra Madre

Терра Мадре площадью более 6000 квадратных футов производит фурор как крупнейший в Сингапуре магазин органических и натуральных продуктов. Но помимо того, что вы запаститесь суперпродуктами, вы можете сесть за здоровую пищу в их собственном ресторане.

Этот элегантный ресторан предлагает австралийские меню на завтрак, обед и ужин, приготовленные из продуктов с местных ферм. На завтрак вы можете попробовать классические вегетарианские блюда, такие как Nduja & Spinach Omelette (25 долларов США) с помидорами; на обед ожидайте салаты с мясом травяного откорма и мяса свободного выгула, например, Fire Baked Butternut (28 долларов США) вместе с жареной вырезкой из мяса свободного выгула.

Терра Мадре находится по адресу: 71 Loewen Rd, # 01-02, Singapore 248847, p. +65 6250 2052. Открыт ежедневно с 8 до 22.

Garden @ One-Ninety

Недавно цветущий на открытой террасе отеля Four Seasons, Garden @ One-Ninety представляет собой прохладное убежище с его шезлонгами и каскадными растениями. Здесь шеф-повар Пьер Баруста готовит оздоровительное меню, в котором представлены свежие продукты с рынка.

Выбор разнообразен: от вьетнамских летних роллов (17 долларов) с зеленым манго и авокадо до обугленной цветной капусты (36 долларов) с черным трюфелем. Те, кто ест растительную пищу, могут перекусить чем-то вроде своего Garden Burger в ближневосточном стиле (34 доллара), прежде чем запивать все это коктейлем с нулевой защитой.

Garden @ One-Ninety расположен в отеле Four Seasons, 190 Orchard Blvd, Singapore 248646. Открыт ежедневно с 8:00 до 22:30.

Молочная рыба

Бросьте наш любимый лоточниками рыбный суп в кастрюлю с тенденциями чистого питания, и вы получите молочную рыбу. В основе этого закусочного - суп из морепродуктов на медленном огне, сваренный на бульоне Áo с молочной рыбой, известный своим сладким и молочным вкусом. Свиные кости и свежие моллюски придают бульону насыщенность умами без добавления глутамата натрия и консервантов.

Изюминкой здесь является фирменный суп ($ 12,80), в который входят свежий красный окунь, моллюски и целая креветка. Добавьте 4 доллара за две освежающие стороны маринованных помидоров и охлажденного кунжутного шпината, а также риса или лапши. Нам нравится, что у них есть здоровые варианты углеводов, такие как мультизерновой рис и вермишель из коричневого риса.

Canteen от Trapeze Rec. Club

Недавно открывшийся на улице Танджонг Пагар Роуд - это 8 000 квадратных футов места для комплексного оздоровления. Не только Trapeze Rec. Клубный дом со студией йоги и тренажерным залом, а также рефлексотерапевтическим салоном, сауной и столовой для заправки после тренировки. Здесь члены клуба и публика могут зарядиться энергией с помощью аюрведических смузи, наполненных суперпродуктами, золотыми латте и чайным грибом на разлив.

Если вы хотите более сытный бранч, попробуйте выпечку из пекарни Pickle или попробуйте их интригующие пикантные тарелки для йогурта - Spicy Dan Dan (14,80 долларов США) смешивает греческий йогурт с маслом чили, кунжутом и яйцом sous vide.

Столовая от Trapeze Rec. Клуб находится по адресу 27 Tanjong Pagar Rd, Singapore 088450, p. +65 6518 4927. Открыто: пн-пт с 11 до 17, сб-вс с 9 до 15.

Бистро Little Farms находится по адресу # 01-04A, 451 Joo Chiat Road, торговый центр Katong Point, Сингапур 427664, стр. +65 6797 8771. Открыто: пн-вторник с 8:30 до 17:30, среда-пт с 8:30 до 22:00, сб-вс с 7:30 до 22:00.

Кафе «Лисички»

Вы слышали о мясе без мяса. А как насчет яиц? В растительном кафе Chanterelle яичный тост без яиц (17,90 доллара США) готовят из «яиц» растительного происхождения от местного бренда OsomeFood с добавлением суперпродуктовой смеси миндального молока, морковного сока, белых семян чиа и куркумы. В соответствии со своим названием, здесь вы также найдете основные продукты для кафе, которые выглядят как грибы.

Например, без мяса болоньезская паста (18,90 доллара США) включает соус болоньезе на растительной основе и грибы шимедзи. Для чего-то легкого они делают миски асаи и сливочный латте из сладкого картофеля (5,50 доллара США). Идите вперед и приведите своего пушистого друга - они подходят для домашних животных!

Кафе Chanterelle находится по адресу: 2 First St, # 01-02 Siglap V, Singapore 458278, p. +65 8799 0379. Открыто: пн-чт с 9 до 20, пт с 9 до 21, сб с 8.30 до 21, вс с 8.30 до 20.

bbabo.Net