Специально для Украинцев, которые немного переедают, профессиональные дегустаторы поделились рецептом, как сделать блюдо "Запеченная овощная лазанья по-средиземноморски".
Для приготовления рецепта "Запеченная овощная лазанья по-средиземноморски" используется двадцать ингредиентов...
Надо взять:
Ингредиент 1: Берем - баклажаны 1 штука
Ингредиент 2: Берем - кабачки 2 штуки
Ингредиент 3: Берем - помидоры черри 450 г
Ингредиент 4: Добавляем - свежий красный перец 1 штука
Ингредиент 5: Добавляем - готовые сухие листы лазаньи 9 штук
Ингредиент 6: Добавляем - репчатый лук 1 головка
Ингредиент 7: Кладем - чеснок 2 зубчика
Ингредиент 8: Кладем - листья базилика 2 столовые ложки
Ингредиент 9: Кладем - оливковое масло 3 столовые ложки
Ингредиент 10: Кладем - маслины без косточек 50 г
Ингредиент 11: Кладем - каперсы 1 столовая ложка
Ингредиент 12: Кладем - сыр моцарелла 75 г
Ингредиент 13: Кладем - пшеничная мука 35 г
Ингредиент 14: Берем - сливочное масло 40 г
Ингредиент 15: Берем - молоко 570 мл
Ингредиент 16: Берем - лавровый лист 1 штука
Ингредиент 17: Добавляем - тертый сыр пармезан 4 столовые ложки
Ингредиент 18: Добавляем - мускатный орех по вкусу
Ингредиент 19: Добавляем - соль по вкусу
Ингредиент 20: Кладем - молотый черный перец по вкусу
Как готовить "Запеченная овощная лазанья по-средиземноморски":
Для начала: Нарезать баклажан и кабачки кубиками. Смешать с солью, переложить в дуршлаг, накрыть тарелкой и положить груз. Оставить на час, чтобы стек сок. Отжать оставшуюся жидкость, обсушить полотенцем.
Следующим шагом: Удалить кожицу у помидоров, очистить перец от семян и нарезать кубиками, лук также нарезать кубиками.
Далее: Разместить помидоры, кубики баклажана, кабачков, перца и лука на противне, посыпать измельченным чесноком, базиликом, сбрызнуть оливковым маслом. Все тщательно перемешать, посолить, поперчить и запекать при 240 градусах, минут 30–40, пока края овощных кубиков не поджарятся. Готовые овощи посыпать нарезанными маслинами и каперсами.
Далее: Для соуса смешать в кастрюле муку, сливочное масло, молоко, положить лавровый лист, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Варить, на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Убавить огонь и готовить еще 2 минуты. Вмешать 3 столовых ложки тертого пармезана. Соус готов.
Далее: В форму влить четверть соуса и выложить треть овощной смеси. Посыпать третью тертого сыра моцарелла и накрыть слоем листьев лазаньи. Повторить все сначала, завершив слоем соуса. Посыпать оставшейся столовой ложкой натертого пармезана.
В конце концов: Запекать при 180 градусах примерно 25–30 минут до золотистой и хрустящей корочки.
Прислушаемся к рецептам от Украинцев, которые предпочитают много поесть.
Предположительно, рецепт "Запеченная овощная лазанья по-средиземноморски" Вам понравится!
bbabo.Net