4    кг бананов,1,5 кг сахара, 2    ст. воды,1 ч. л. лимонной кислоты. Бананы очистить и нарезать ломтиками. В кастрюлю влить воду, всыпать сахар и добавить лимонную кислоту. Поставить кастрюлю на огонь и вскипятить. Выложить банановое пюре в кастрюлю с сахарным сиропом и хорошо перемешать. Варить варенье на небольшом огне в течение 1,5 ч., иногда помешивая. Затем снять кастрюлю с огня, выложить варенье в чистые стерилизованные банки, накрыть крышками и закатать. Перевернуть банки вверх дном, укутать и дать остыть.

bbabo.Net