Sofia, 11. februára (bbabo.net)
Bulharské združenie nezávislých vinohradníkov (BANLV) oslavuje tento rok 10. výročie, uviedla organizácia.
Bulharská asociácia, založená v apríli 2012 ako člen CEVI - jedinej medzinárodnej organizácie zastupujúcej záujmy nezávislých vinohradníkov v Európe, združuje rovnako zmýšľajúcich ľudí, ktorí uplatňujú koncept podnikateľa, ktorý je v blízkosti terroir zároveň viničom. a výrobcom vína a má priame spojenie s koncovým zákazníkom.
Bulharský zväz nezávislých vinohradníkov za desať rokov svojej existencie vydláždil cestu pre nový koncept pre Bulharsko, ale pre Európu starú filozofiu – filozofiu človeka spojeného so zemou, ktorý vyrába jedinečné víno – odraz terroir.
Asociácia je jedinou asociáciou vo vinárskom sektore v Bulharsku, ktorá prijala svoj vlastný Etický kódex.
Zastupuje a chráni záujmy nezávislých vinohradníkov, a to aj na úrovni Európskeho parlamentu, podporuje kvalitu a autentickosť bulharského vína.
Aktívne sa podieľa na implementácii svojich myšlienok a postupov týkajúcich sa poľnohospodárskej a vinárskej politiky v krajine, ako aj v oblasti trvalo udržateľného rozvoja vidieka.
Združenie v posledných rokoch rozvinulo svoju štruktúru tak, aby zjednotilo sily a skúsenosti svojich 50 členov.
BANLV v číslach:
-Časť veľkej rodiny CEVI, ktorá združuje 13 európskych členských štátov a 12 000 nezávislých pestovateľov vína z: Portugalska, Španielska, Francúzska, Talianska, Švajčiarska, Luxemburska, Belgicka, Slovinska, Českej republiky, Maďarska, Čiernej Hory, Grécka a Bulharska.
-Účasť na výročných stretnutiach CEVI, ktoré sa konajú v Bulharsku, Maďarsku, Belgicku, Čiernej Hore, Portugalsku, Slovinsku, Luxembursku, Francúzsku a Taliansku.
-Účasť na mnohých salónoch, festivaloch, odborných ochutnávkach a fórach vín v Bulharsku, Veľkej Británii, Taliansku, Nemecku, Maďarsku, Rumunsku, Švajčiarsku, Fínsku, Rusku, Francúzsku.
podnikateľ
Nezávislý vinár je podnikateľ, ktorý stojí na čele malej firmy, často rodinnej firmy. Je pestovateľom viniča, vinárom a často priamo spojený s komunikáciou a predajom svojich produktov.
Hrozno
Nezávislí vinári majú blízky vzťah k pôde a regiónu, kde pestujú vinič a vyrábajú vína z vlastného hrozna.
Terroir
Nezávislí vinári poznajú terroir do hĺbky. Rešpektujú a rozvíjajú ho pomocou najlepších poľnohospodárskych a environmentálnych postupov.
Biodiverzita
Pre nezávislých pestovateľov je ochrana krajiny a biodiverzity základným prvkom praxe zdravého a udržateľného vinohradníctva pre všetkých.
Remeselníci
Hlavnou charakteristikou nezávislých vinohradníkov je, že vyrábajú svoje vlastné vína a starajú sa o ich vyzrievanie. Ich víno nie je sériovo vyrábané, ide o remeselný a jedinečný produkt. Remeselná zručnosť, ktorá spája know-how, skúsenosti, trpezlivosť a lásku, je v rozpore s masovou štandardizáciou vo výrobe vína.
Priame spojenie s používateľom
Výroba vína je majstrovské remeslo, ktorého úspech závisí od skúseností a citu vinára. Nezávislí vinári často predávajú svoje vína priamo alebo prostredníctvom iných vybraných distribučných kanálov. Svoje aktivity sa snažia komunikovať vždy, keď môžu, najmä v priamom kontakte s konzumentmi, milovníkmi a znalcami najstaršieho nápoja spojeného s kultúrou ľudstva.
http://baiw.org/
http://cevi-eciw.eu/
bbabo.Net