Ročná inflácia v januári podľa Rosstatu dosiahla 8,7 %. Oficiálne zaznamenaný nárast cien potravín zároveň túto hodnotu prevýšil a pri niektorých druhoch zeleniny a ovocia sa stal dvojciferným. Na tomto pozadí vyzerá prekvapivo prognóza ministerstva pôdohospodárstva, podľa ktorej Rusom sľúbili pokles cien za „borščovú súpravu“. Farmári podľa agentúry očakávajú v roku 2022 rekordnú úrodu zeleniny za posledné roky, čo im zníži náklady. Odborníci povedali o tom, kto bude mať vo svojich prognózach pravdu.
Ceny zeleniny a ovocia vzrástli v januári v priemere o 6,6 %. No pri množstve položiek bol nárast ceny v dvojciferných percentách. Napríklad ceny bielej kapusty sa v januári zvýšili o 15,5%, uhoriek - 13,3%, paradajok - 12,7%. Hrozno vzrástlo o 12,4 %, cesnak o 11,6 %, hrušky o 9,1 %, banány o 9 %, mrkva o 7,2 %. Zároveň klesli ceny pomarančov o 4,4 % a citrónov o 1,9 %.
Ministerstvo pôdohospodárstva však odporúča, aby sa to nerozčuľovalo a predpokladá zníženie nákladov na „borščovú súpravu“, pretože osiata plocha zemiakov v roku 2022 vzrastie takmer o 7% na 298,7 tisíc hektárov. Plocha pod zvyšnou zeleninou „borščového setu“ (cvikla, mrkva, cibuľa, kapusta), ale aj paradajkami, uhorkami, cuketami, tekvicami a ďalšími sa rozšíri o takmer 8 % – až na 196,6 tisíc hektárov. Nárast osiatej plochy umožní väčšiu úrodu – 7,2 milióna ton zemiakov a 5,7 milióna ton ostatnej voľnej zeleniny. To je podľa údajov rezortu poľnohospodárstva o 8 % a 10 % viac ako v roku 2021. Takýto pokrok, ak sa zavedie do praxe, by mohol viesť k zníženiu ceny zeleniny po jej zbere v septembri. Podľa prognózy analytikov ministerstva poľnohospodárstva môžu náklady na "borščovú súpravu" z týchto dôvodov klesnúť o 5-10%. Opýtaní nezávislí odborníci však radia byť veľmi opatrní, pokiaľ ide o optimizmus príslušného rezortu.
Igor NIKOLAEV, doktor ekonómie:
„Zelenina a ovocie sú v zime naozaj drahšie, ale ide o sezónny faktor. To, čo sa deje s pomarančmi a citrónmi, treba riešiť oddelene, vymykajú sa všeobecnému trendu. Ale vo všeobecnosti ide o prirodzený faktor vplyvu sezóny na cenu potravín. V podmienkach, keď existujú otázky týkajúce sa ponuky ovocia a zeleniny, sú zahrnuté ďalšie faktory. Napríklad v zime sú dodatočné náklady na elektrinu: aby sa udržala teplota potrebná na skladovanie zeleniny a ovocia, sklady sú nútené minúť viac zdrojov.
Čo sa týka prognózy ministerstva pôdohospodárstva, je to len sľub. Analytici rezortu vychádzajú zo skutočnosti, že plocha osevných plodín bude väčšia. Opierajú sa o údaje z tohtoročnej úrody, to však nestačí. Či sa tieto optimistické prognózy naplnia, bude možné posúdiť až v polovici leta. Tieto očakávania sú založené len na faktore osiatej plochy, no či bude osiata celá plocha, o ktorej hovoria, je veľkou otázkou. Stále nie je jasné, či budú mať farmári v podmienkach, keď sa všetko predražuje (hnojivá, pohonné hmoty, náhradné diely), dostatok síl na rozvoj týchto plôch. A ak budú na Rusko uvalené sankcie, situácia v zásobovaní môže byť veľmi zložitá. Zahŕňajú mzdové náklady? Jedným z kľúčových dôvodov, prečo sú potraviny vo svete drahšie, je nedostatok sezónnych pracovníkov. Takže aj v Rusku je ich teraz veľký nedostatok, takže vyhlásenia rezortu sú všetko dobré.
Ak chcete predpovedať, musíte vziať do úvahy, čo sa stane s faktormi, ktoré rozptýlili túto infláciu. Globálne ceny budú naďalej rásť, ceny pohonných hmôt budú naďalej rásť, geopolitické napätie sa môže dokonca zintenzívniť... Zajtra banka Ruska pravdepodobne zvýši sadzbu, čo ovplyvní dostupnosť úverov. Áno, farmári majú pri poskytovaní úverov množstvo preferencií, no ovplyvňuje ich aj kľúčová sadzba. Okrem toho geopolitická neistota vo všeobecnosti narastá a každý výrobca sa snaží posilniť svoju scénu, aby zabezpečil svoje stávky. Toto je pragmatické správanie podnikateľov: keď sa nevie, čo bude zajtra, každý sa bude snažiť zarobiť peniaze už dnes. Preto moja prognóza: v prípade rastlinných produktov nebude inflácia o nič menšia. Rast cien bude pokračovať a bude sa merať v dvojciferných percentách.“
Dmitrij Vostrikov, výkonný riaditeľ združenia Rusprodsoyuz:
„Vzhľadom na dlhú zimu a neskorú sejbu domáca produkcia „borščového setu“ do novej úrody nestačila. Pre poveternostné podmienky a nedostatok pracovnej sily sme sa tiež nedočkali rekordnej úrody, takže ceny zeleniny vlani rástli naozaj až do jesene. Na jeseň sme zaznamenali pomalú rýchlosť zberu v dôsledku počasia a nedostatku pracovnej sily v dôsledku karanténnych obmedzení, takže miera poklesu cien u nich bola minimálna.Ďalšia dynamika cien ovocia a zeleniny bude ako vždy závisieť od rovnováhy ponuky a dopytu na trhu. Odstrašujúcim prostriedkom zároveň zostane nízka kúpyschopnosť obyvateľstva. Na jar, keď sa zelenina z novej úrody voľnej pôdy začína dostávať na trh, ceny tradične klesajú. Na predpovede výnosov je však príliš skoro, okrem toho výrobcovia zaznamenávajú výrazné zvýšenie nákladov, čo ovplyvňuje aj náklady.
Situácia vo veľkoobchodnom sektore s bielou kapustou je dnes stabilná, ceny nerastú, predaj sa pohybuje v rozmedzí 44-58 rubľov za kg. Predajné ceny za mrkvu sa tiež nezvyšujú, výrobky sa predávajú za 20-28 rubľov za kg. Trh so stolovou repou je charakteristický miernym nárastom predajných cien kvalitných produktov v dôsledku vyskladnenia a pretrvávajúceho silného dopytu. Výsledkom je, že stolová repa sa predáva za 22-32 rubľov za kg. Trh so zemiakmi sa vyznačuje aj cenovou stabilitou: domáce zemiaky sa predávajú za 25-35 rubľov za kg. Dodávky dovážaných zemiakov z Bieloruska sa medzičasom mierne znížili, pričom predajné ceny v tomto segmente naopak vzrástli. Zemiaky dovážané z Bieloruska sa tak predávajú v priemere za 28 rubľov za kg. Na pulte kupujúci vidí cenu s maloobchodnou prirážkou, ktorú si predajňa určí sama.“
bbabo.Net