Trh s vínom je vrtošivý a veľkú rolu zohrávajú tradície viacerých veľkých krajín, ktoré sú chránené nariadeniami. Povedala to producentka vína z Aytos Kateřina Dimitrová. Roky pestuje ekologické vinohrady neďaleko Aytos a teraz vyrába biovíno.
Bulharské vína sú podľa Dimitrovovej kvalitné a nezaostávajú za svetovými vzormi.
"Je ťažké vstúpiť na takéto trhy. V porovnaní s týmito etablovanými vinárskymi krajinami nielen z Európy. O kvalitné vína je veľká konkurencia. Sme malá krajina, naše tradície sú rokmi zničené. bojovať s takouto konkurenciou z etablovaných vinárskych krajín po stáročia.“
Je potrebná spoločná stratégia pre vinársky sektor. Upozornila na to enologička Daniela Stamatová z Vínnej pivnice v Pomorí.
"Práve nedostatok takejto stratégie bráni rozvoju tohto odvetvia a nemalo by ísť o postupný rozvoj, rok čo rok. Musí existovať jasná, vizualizovaná stratégia. Každý musí byť veľvyslancom nielen bulharského vína, ale všetkých Bulharský sektor vína musí byť zahrnutý do tejto stratégie, pretože je vyčerpaná.
Pri cene výrubu za minulý rok medzi 50 a 60 stotinkami vinohradníci nemôžu a ľudia robia kompromisy, čo vedie ku kompromisu s kvalitou."
Hoci bulharské vína zaberajú na medzinárodnom trhu veľmi malý segment, Daniela Štamatová je pevne presvedčená, že domáca produkcia je na veľmi dobrej úrovni.
bbabo.Net