Japonsko (bbabo.net), – superhviezdni šéfkuchári z Európy, Ázie, Južnej Ameriky, Afriky a Stredného východu – ktorých zariadenia boli kolektívne ocenené 14 hviezdami Michelin a množstvom ocenení „najlepší svetový“ – robia z Kimpton Maa-Lai Bangkok ich domov tento mesiac s 8-ručnou, 9-chodovou večerou v Ms.Jigger 23. februára a 12-tanierovým degustačným menu s vínom v Stock.Room 24. februára.
12 elitných šéfkuchárov Dinner Incredible, ktorí sa zišli, aby predstavili cieľové večere na privilegovaných miestach po celom svete, si v Bangkoku robia svoju prvú zastávku v boxoch v roku 2022, pričom zostava zahŕňa:
Slávny taliansky šéfkuchár Šéfkuchár Giorgio Diana je generálnym riaditeľom a zakladateľom Dinner Incredible, konceptu „viacerého“ stolovania založeného na medzikultúrnej výmene a oslavách miestnych surovín.
Už štyri roky po sebe šéfkuchár Nelson Chantrawan alebo „Noom“ zbieral michelinskú hviezdu za svoju reštauráciu Chim By Siam Wisdom v Bangkoku. Jeho vynikajúca kariéra zahŕňa účasť v Iron Chef Thailand a úlohu porotcu v Kitchen War Thailand.
Šéfkuchár Jacob Jan Boerma vedie trojicu michelinských hviezd De Leest v holandskom Vaassene a jednu michelinovskú White Room v Grand Hoteli Krasnapolsky v Amsterdame.
Šéfkuchár Paolo Casagrande je šéfkuchárom reštaurácie Lasarte s tromi michelinskými hviezdami v Barcelone v Španielsku.
Šéfkuchár Manu Buffara je výkonný šéfkuchár a majiteľ reštaurácie Manu v brazílskej Curitibe, ktorá bola ocenená 50 najlepšími svetovými reštauráciami a cenami najlepších šéfkuchárov.
Šéfkuchár Dimitris Katrivesis je grécka kulinárska superstar a celosvetovo známy ako majster gréckej kuchyne, tradičnej aj súčasnej.
Šéfkuchár Dieter Koschina je šéfkuchárom v dvoch michelinských Villa Joya v Algarve v Portugalsku, prvej reštaurácii, ktorá získala toto prestížne ocenenie v krajine.
Šéfkuchár Fatmata Binta je ocenený šéfkuchár, ktorý sa narodil a vyrastal vo Freetowne v Sierra Leone a je veľvyslancom kuchyne Fulani.
Šéfkuchár Moeen Abu Zaid je známy tým, že pozdvihol arabskú kuchyňu po celom svete a vzdáva hold kuchyni a zároveň si predstavuje klasické arabské jedlá vo svojej pop-up reštaurácii „The Broken English“ v kanadskom Toronte.
Vo veku 29 rokov bola gastronómia šéfkuchára Rubena Arnanza ocenená hviezdou Michelin vo Villena Restaurante v Segovii v Španielsku; bol jedným z najmladších šéfkuchárov, ktorí kedy získali toto ocenenie.
Šéfkuchár Ebbe Vollmer je šéfkuchár a majiteľ reštaurácie Vollmers vo švédskom Malmö, prvej reštaurácie v južnom meste, ktorej sprievodca Michelin udelil dve hviezdičky.
Šéfkuchár Christian Herrgesell je bývalým šéfkuchárom Time Raue, jedného z najvyzdobenejších podnikov v Nemecku a zaradeného medzi 50 najlepších svetových reštaurácií.
VEČERA OSEM RUČNÝCH NA čs. JIGGER
V stredu 23. februára v Ms.Jigger, talianskom kokteilovom bare a reštaurácii, špeciálnu 8-ručnú, 9-chodovú večeru ponúkajú neuveriteľní šéfkuchári Giorgio Diana, Jacob Jan Boerma a Nelson Chantrawan, ako aj šéfkuchárka Ms.Jigger de Cuisine Danilo Aiassa s príchuťami od Európy po Áziu.
Jedálny lístok obsahuje dve jedlá od každého významného šéfkuchára a dezert, ktorý je výsledkom spolupráce všetkých štyroch talentov. Medzi najvýznamnejšie patrí Sea Scallop Ceviche od šéfkuchára Chantrawana, čierna treska Beurre Blanc od šéfkuchára Diany, japonské hovädzie mäso s misom a ázijské holandské mäso od šéfkuchára Boermu a zimné čierne hľuzové ravioli od šéfkuchára Aissa.
Večera ôsmich rúk sa koná od 19.00 hod. do 22:00 hod. na 8 000 THB++ na osobu. Jedálny lístok môže byť vylepšený ručne vyberaným párom vína od Wine Merchant za 5 500 THB ++ na osobu.
Odkaz na menu: https://www.kimptonmaalaibangkok.com/wp-content/uploads/2022/02/Ms.Jigger-Eight-Hand-Dinner-Menu-Digital.pdf
Prosím, rezervujte si svoj stôl na čísle 02 056 9999 alebo nám pošlite e-mail na adresu msjigger.kimptonmaalai@ihg.com.
DEGUSTAČNÉ MENU S VEČEROU NEUVERITEĽNÉ NA SKLADE
Všetko je to priamo na palube, pretože 12 šéfkuchárov Dinner Incredible každý predstavuje špeciálnu kreáciu v 12-chodovom degustačnom menu, ktoré predstaví svoje charakteristické chute a štýly v Stock.Room 24. februára. Precízne pripravený zážitok je symfóniou chutí, ktorá plynule plynie z jemný začiatok až po odvážny koniec. Špeciálne degustačné menu bude k dispozícii za 4 999 THB++ na osobu vrátane párovania vína od 19:00. do 22:00 hod.
Odkaz na menu: Odkaz na menu: Odkaz na menu: https://www.kimptonmaalaibangkok.com/wp-content/uploads/2022/02/Ms.Jigger-Eight-Hand-Dinner-Menu-Digital.pdf
Rezervujte si svoj stôl na čísle 0 2056 9999 alebo e-mailom na stockroom.kimptonmaalai@ihg.com
bbabo.Net