Vedci z univerzity v Bergene predstavili štúdiu, ktorá dokazuje, že zmena stravovania u dospelých predlžuje dĺžku života o 6-7 rokov, u mladých o 10 rokov. Tieto práce sú založené na štúdiách o strave, očakávanej dĺžke života a globálnej záťaži chorôb.
Analýzou údajov vedci zistili, ako sa mení dĺžka života s vylúčením alebo odstránením ovocia, zeleniny, celých a rafinovaných obilnín, orechov, strukovín, rýb, vajec, mliečnych výrobkov, červeného a spracovaného mäsa a sladených nápojov zo stravy. Výskumníci vyvinuli diétu podporujúcu dlhovekosť a porovnali ju s tradičnou západnou stravou spracovaných potravín, červeného mäsa, plnotučných mliečnych výrobkov, potravín s vysokým obsahom cukru a spracovaných potravín. Zároveň sa táto diéta vyznačuje zníženou konzumáciou ovocia a zeleniny.
Optimálna strava podľa vedcov zahŕňa viac strukovín, celozrnných výrobkov a orechov a menej červeného a spracovaného mäsa. Ak budete dodržiavať túto diétu od veku 20 rokov, zvyšuje sa tým priemerná dĺžka života obyvateľov Európy, USA a Číny o viac ako 10 rokov.
Prechod zo západnej stravy na optimálnu stravu vo veku 60 rokov pomáha predĺžiť život o 8 rokov a vo veku 80 rokov - o 3,5 roka. Vedci uznávajú, že väčšina ľudí nebude schopná úplne zmeniť stravu, preto odporúčajú uchýliť sa k hybridnej strave, ktorá sa nachádza medzi optimálnou a západnou stravou. Dodržiavanie takejto diéty od 20. roku života môže predĺžiť život o 6 rokov u žien a o viac ako 7 rokov u mužov.
Tieto údaje nám umožňujú dospieť k záveru, že zmena stravovania v akomkoľvek veku bude mať pozitívny vplyv na dĺžku života, ale najúčinnejší bude prechod na zdravú výživu v skoršom veku.
Táto štúdia neberie do úvahy minulé zlé zdravie, ktoré ovplyvňuje očakávanú dĺžku života. Preto práca odráža vplyv stravy na priemery, ktoré sa môžu líšiť pod vplyvom iných faktorov: chorôb, genetiky a životného štýlu. Posledným faktorom je fajčenie, konzumácia alkoholu a cvičenie.
Práca vedcov však potvrdzuje zistenia iných štúdií, ktoré hlásili, že zdravá strava a životný štýl priaznivo vplývajú na kondíciu a dĺžku života človeka. V súčasnosti nie je známe, prečo optimálna strava zvyšuje dlhovekosť, no obsahuje veľa potravín, ktoré obsahujú antioxidanty. Štúdia výskumného tímu z Európskeho inštitútu pre rakovinu ukazuje, že tieto látky pomáhajú spomaľovať a predchádzať poškodeniu buniek, čím obmedzujú proces starnutia.
Americkí a japonskí vedci vlani v lete predstavili prácu, ktorá ukazuje, že vysoký obsah baktérií, ktoré dokážu v črevách storočných ľudí vytvárať unikátne zlúčeniny, môže zabrániť vzniku infekčných chorôb. Zloženie črevnej mikroflóry môže byť určené stravou a genetickými faktormi.
bbabo.Net