Tí, ktorí často navštevujú trh a potravinové centrum Tiong Bahru, poznajú Original Tiong Bahru Golden Pig & Roasted, jediný havkáč, ktorý zaberá dve predajne v hawker centre.
Po približne 70 rokoch prevádzky sa stánok s pečeným mäsom definitívne zatvorí, pretože jeho majitelia Chan Pak Seng (72) a jeho manželka Wee Ling Kue (71) sa konečne rozhodli odísť do dôchodku.
Podnik bol predtým riadený Chanovými rodičmi.
Podľa príspevku vo Facebook Group Uniquely Singapore Hawker Food bude posledný deň prevádzky stánku 9. februára.
Stánok mal skromné začiatky v 50. rokoch minulého storočia ako tlačný vozík a zvyčajne sa nachádzal zaparkovaný vedľa starého trhu Seng Poh Road Market a ulice Eng Hoon.
Fajnšmekri môžu byť radi, keď vedia, že priestor stánku nezostane dlho prázdny. Populárna Loo's Hainanese Curry Rice prevezme kontrolu a je naplánovaná na otvorenie 18. marca.
Pre neznalých, Loo's Hainanese Curry Rice je stánok, ktorý sa nachádza hneď oproti trhu Tiong Bahru.
Podľa Národnej rady pre dedičstvo existujú od roku 1946 a sú „pravdepodobne najstarším nepretržite fungujúcim stánkom s občerstvením v Tiong Bahru“.
Stánok sa špecializuje na výdatné taniere kari ryže na hainský spôsob s jedlami ako bravčová kotleta, kura na kari a chap chye (zmiešaná dusená zelenina).
V súčasnosti ho vedie 62-ročný Loo Kia Chee, ktorý prevzal stánok po svojom otcovi a v rodinnej firme vypomáha od svojich 20-tich rokov.
Adresa: 30 Seng Poh Road, Tiong Bahru Market, #02-67/68, Singapur 168898
melissateo@
bbabo.Net