Rusko (bbabo.net), - Mnohé ženy v domácnosti vedia, že ryžu možno pred varením umyť studenou vodou, pomôže to odstrániť prebytočný škrob. Podľa Al Arabyho však existuje množstvo potravín, ktoré by sa pred varením nemali umývať, pretože to zmení nielen ich chuť, ale môže viesť aj k množeniu nebezpečných baktérií.
Tieto produkty zahŕňajú kuracie mäso a akékoľvek iné mäso. Na povrchu jatočného tela kurčaťa môžu byť napríklad baktérie nebezpečné pre ľudské zdravie, najmä salmonela. Zdá sa, že voda by ich mala zmyť, no v skutočnosti sa pri umývaní môžu baktérie rozptýliť po celej kuchyni, vrátane drezu, kuchynského náradia, oblečenia a rúk. Pričom vysoká teplota pri varení ich zaručene zničí. Pred varením mäsa sa odporúča odstrániť mäsovú šťavu z povrchu pomocou obrúskov a potom si umyť ruky horúcou vodou a mydlom.
Mnoho ľudí je zvyknutých opláchnuť vajcia pred varením alebo praskaním. Predpokladá sa, že tento postup zabezpečí, že sa počas procesu varenia dovnútra nedostanú nečistoty alebo baktérie. V skutočnosti, píšu noviny, kvôli pórovitému povrchu vaječnej škrupiny práve pri umývaní vajec prenikajú baktérie zo škrupiny dovnútra.
Huby by sa tiež nemali pred varením dlho držať vo vode, pretože majú hubovitú štruktúru a dobre ju absorbujú. Autori článku radia tesne pred varením ich rýchlo opláchnuť a osušiť papierovou utierkou. V opačnom prípade môžu huby stratiť svoju elasticitu a zmeniť chuť.
Cestoviny ale musíte umývať len vtedy, ak z nich chcete odstrániť prebytočný škrob. „Pokiaľ ide o umývanie po varení, to sa dá urobiť len vtedy, ak ich chcete pridať do šalátu alebo smažiť na panvici,“ citovala správa InoSMI.
Americký kardiológ Leonard Pianko už dávnejšie povedal, čo jesť na raňajky, aby ste znížili hladinu cholesterolu a zabránili rozvoju kardiovaskulárnych ochorení. Ide o potraviny bohaté na vlákninu. K tomu odborník odporučil zaradiť do ranného jedla celozrnné výrobky, ovocie a zeleninu.
bbabo.Net