Pravidelná konzumácia zeleniny a ovocia vám umožňuje udržiavať normálne zdravie a chrániť sa pred chorobami. Odborníci však upozorňujú niektoré kategórie ľudí, že konzumácia uhoriek môže byť pre nich nebezpečná a môže im vážne ublížiť.
Odborníčka na výživu Elena Solomatina v rozhovore pre Moskvu 24 povedala, kto by mal vylúčiť uhorky zo stravy. Ľudia s intoleranciou vlákniny, po operáciách, ako aj exacerbáciách chorôb tráviaceho traktu, vredov, gastritídy, pankreatitídy a kolitídy je lepšie túto zeleninu nejesť. Mali by počkať, kým choroba neustúpi.
Okrem toho odborník na výživu vysvetlil, že uhorky môžu obsahovať dusičnany. Podľa Solomatiny sa ich najviac hromadí na šupke zeleniny, preto ju odporúča pred použitím odrezať tenkou vrstvou. Okrem toho odborník odporúča ubrať asi centimeter po okrajoch uhorky. Dusičnany sa zároveň môžu hromadiť priamo vo vnútri zeleniny, poznamenal odborník.
Odborník na výživu identifikoval niekoľko druhov zeleniny, ktoré hromadia veľa dusičnanov. Solomatina im pripísal kapustu, repu a uhorky. Ľudia, ktorí sú citliví na dusičnany, by mali obmedziť konzumáciu tejto zeleniny, poznamenal špecialista. Obzvlášť opatrne, podľa výživovej poradkyne musíte byť tehotná, pretože veľké množstvo dusičnanov môže ovplyvniť plod.
Solomatina tiež dodal, že nakladané uhorky sú obzvlášť nebezpečné, pretože obsahujú veľké množstvo soli. Odborník na výživu zdôraznil, že by ich nemali jesť hypertonici, keďže tlak stúpa. Okrem toho môže soľ vyvolať onkológiu a tiež dráždi žalúdok a znižuje metabolické procesy, uzavrel špecialista.
bbabo.Net