Minulý týždeň novinárka na voľnej nohe Clarissa Wei spôsobila poriadny rozruch svojím prevedením „Singapurské kuracie kari“, ktoré bolo uvedené v The New York Times (NYT) a na instagramovom kotúči publikácie.

Obyvatelia siete – najmä Singapurčania – rýchlo kritizovali zahmlene vyzerajúce „kari“ a zašli tak ďaleko, že to vyzeralo ako „longkang (odtoková) voda“ a „korenie“.

V reakcii na odpor NYT odvtedy odstránil svoje video na Instagrame. Dnes (11. februára) zverejnilo príspevok na objasnenie situácie.

„Video ukážka verne nedodržala recept,“ priznala publikácia. Vysvetľovalo tiež, že skutočný recept, upravený od singapurského domáceho kuchára Shila Das, bol v skutočnosti pre nasi biryani, miešané ryžové jedlo.

"V dôsledku toho video nezodpovedalo rodinnému jedlu pani Dasovej ani jej tradícii lunárneho Nového roka."

Samotná Shila nebola príliš spokojná s Clarissiným článkom.

V rozhovore pre The Straits Times Shila povedala, že sa s Clarissou podelila o recept na kuracie briyani svojho zosnulého otca. Nevedela však, že to bude rozdelené na dva recepty – jeden na nasi biryani a jeden na kontroverzné kari.

„Nikdy mi nepovedala, že recept bude rozdelený na dva. A keď som videl recept na singapurské kuracie kari, vedel som, že budú problémy.“

Shila povedala, že sa potom skontaktovala s Clarissou a spýtala sa, či by sa video dalo stiahnuť, pretože vyzeralo „tak zle“. Údajne jej však povedali, že NYT tak neurobí.

Autor kuchárskej knihy Shermay Lee, ktorý bol náhodou citovaný v Clarissinom článku, bol jedným kulinárskym expertom, ktorý tiež vyšiel odsúdiť recept a nazval ho „na smiech“.

„Cítila som, že je to premárnená príležitosť predviesť všetku krásu a lahodnosť nášho jedla mimo Singapuru – koniec koncov, sú to New York Times,“ povedala pre The Straits Times.

melissateo@

bbabo.Net