Rusko (bbabo.net), - Lektíny, podobne ako iné bielkoviny, sú pre telo nevyhnutné, povedala v rozhovore pre rádio Sputnik Ekaterina Burlyaeva, dietologička, kandidátka lekárskych vied.

Dnes, keď sa dozvedeli o negatívnych vlastnostiach lektínov, mnohí prívrženci zdravej výživy začali odmietať jesť potraviny bohaté na lektíny. Môžu to byť semená, orechy, obilniny, strukoviny, ako aj zemiaky, paradajky, baklažány, zvon a feferónky. Ľudia držia bezlektínovú diétu.

V skutočnosti sú lektíny bielkoviny, ktoré telo takmer nedokáže vstrebať: tráviace enzýmy si s nimi nevedia poradiť. Preto lektíny odolné voči enzýmom voľne vstupujú do čreva. Tam sa viažu na glykosylové skupiny bunkových membrán lemujúcich tráviaci trakt a pripájajú sa k bunkám ako prísavky. Z tohto dôvodu sa im pripisuje množstvo mýtických vlastností. To vyvoláva nežiaduce reakcie, lokálne aj systémové. Že lektíny spôsobujú hlieny v črevách, že zasahujú do vstrebávania vitamínov a minerálov, že sa zvyšuje priepustnosť črevných stien a poškodzujú sa červené krvinky.

Podľa odborníka na výživu Burlyaeva však lektíny v skutočnosti môžu iba zhoršiť existujúce ochorenia gastrointestinálneho traktu, ako je ulcerózna kolitída, ale nevyvolávať ich rozvoj.

Zároveň lektíny zohrávajú v ľudskom tele dôležitú úlohu: pomáhajú pri fungovaní imunitného systému. Ich schopnosť viazať iné látky je dôležitá, pretože keď sa v bunke objaví patogén, lektíny udržia pôvodcu na jej povrchu pre ďalšie rozpoznanie a vytvorenie imunitnej odpovede. Okrem toho lektíny pečeňových buniek viažu jednoduchý sacharid galaktózu, čím pomáhajú regulovať hladinu glukózy v krvi.

Napokon, lektíny sú schopné pomôcť telu v boji proti niektorým druhom rakoviny, pretože prispievajú k ničeniu rakovinových buniek. Množstvo štúdií podľa lekára dokázalo pozitívny vplyv lektínov na organizmus pri leukémii, lymfóme, rakovine prsníka, žalúdka, kože a iných nádorových ochoreniach.

bbabo.Net