Mandarin Orchard ustupuje zo singapurskej hotelovej scény.
Mnohí Singapurčania starší ako 35 rokov poznajú 51-ročný hotel (ktorý nie je prepojený so sieťou Mandarin Oriental), pretože bol obľúbený na svadby a iné rodinné oslavy v 80. a 90. rokoch. Mandarin Orchard bol tiež obľúbený medzi indonézskymi návštevníkmi, najmä lekárskymi turistami, kvôli jeho blízkosti k Mount Elizabeth Medical Center.
Hotel, ktorý bude premenovaný na Hilton, stratil časť svojho lesku, keď do Singapuru za posledné tri desaťročia prichádzalo čoraz viac medzinárodných značiek pohostinstva.
Napriek tomu načasovanie oznámenia v marci 2021 – viac ako rok po tom, čo vypuknutie pandémie zasadilo zdrvujúcu ranu hotelom zvyknutým na plné zámorských turistov – spôsobilo, že mnohí v tomto odvetví verili, že nedostatok zákazníkov bol jedným z dôvody zatvorenia Mandarínskeho sadu.
Hilton Singapore spustí prevádzku 1. marca v priestoroch na Orchard Road, necelé 2 km od budovy, v ktorej fungoval od roku 1970 a ktorú 1. januára prevzal iný hotel, voco Orchard.
Napriek narušeniu globálneho turizmu v Singapure za posledné dva roky otvorili alebo zmenili značku hotela, vrátane Parkroyal Collection Marina Bay, Dusit Thani Laguna, Clan Hotel a Oasia Resort Sentosa. Otvorenie plánované v roku 2022 zahŕňa Pullman Singapore, v budove, ktorú predtým obýval hotel Grand Park Orchard.
Medzitým ďalšie hotely vojak na. Podľa Singapurskej hotelovej asociácie bola priemerná miera obsadenosti 160 členov (čo predstavuje menej ako polovicu z približne 400 hotelov v meste) v decembri 2021 71 percent – zlepšenie oproti 62 percentám v decembri 2020, ale nižšie. 2019, kedy bola priemerná obsadenosť 83 percent.
To, že sa odvetvie nezrútilo, má veľa spoločného s podporou singapurskej vlády počas pandémie – mnohé hotely sa zmenili na karanténne zariadenia pre prichádzajúcich cestujúcich a štátom vydané poukážky SingapoRediscovers povzbudili Singapurčanov, aby si rezervovali pobyty. Napriek tomu, ale hotelieri tvrdo pracovali na podpore podnikania.
Rovnako ako v Hongkongu, kde dopyt po izbách pred pandémiou Covid pochádzal väčšinou od hosťujúcich hostí, aj singapurské hotely museli nájsť spôsoby, ako osloviť domácich zákazníkov, aj keď je ťažšie nájsť personál. Jedným zo spôsobov prežitia bolo visieť mrkvou na rezerváciu izieb a poukážky na jedlo a nápoje – každý šťavnatejší ako ten predchádzajúci.
„Pred pandémiou by sme niekoľko mesiacov promovali, ale teraz musíme každé dva týždne vymyslieť novú akciu,“ hovorí Andreas Kraemer, generálny manažér InterContinental Singapore, ktorý hovorí, že jeho tím spustil až 50 propagačných akcií za posledné dva roky.
Najnovšie bolo partnerstvo s talianskym výrobcom parfumov Acqua di Parma s cieľom ponúkať popoludňajší čaj so slanými a sladkosťami, ktoré evokujú zložky používané pri tvorbe vôní. Hotel tiež spustil práve skončený „hon na kulinárske superhviezdy“, v ktorom víťaz získa pozíciu šéfkuchára a dá meno novému talianskemu konceptu stravovania.
Butikové hotely tiež využili partnerstvá so značkou na prilákanie obyvateľov Singapuru. Vagabond Club ponúka zážitok z prispôsobenia parfumov s domácou značkou Maison 21G, zatiaľ čo St Regis Singapore spolupracoval s módnym domom Burberry, aby hosťom ponúkol popoludňajší čaj inšpirovaný Burberry. Krabí šalát s čajovou želé zo St Regis Tea Jelly a varené zimné bobule s červeným vínom, konfitovaným pomarančom a škoricovým krémom patrili medzi pochúťky, ktoré si zrejme vysníval s pomocou britského módneho domu.
Zatiaľ čo čuchové pochúťky a „katióny pre domáce zvieratá“ nie sú nezvyčajné, Four Seasons Singapore zvýšili pozornosť tým, že ponúkajú jedlá varené šéfkuchármi pre domáce zvieratá, ktoré sa prihlásia so svojimi majiteľmi. Capella Singapore uzavrela partnerstvo so špičkovými kúpeľmi pre domáce zvieratá, ktoré poskytujú ajurvédske procedúry pre domácich miláčikov, ktorým sa podávajú aj teplé raňajky, ako aj aktivity pre deti s dôrazom na umenie, varenie a kultúru.
Niektoré hotely sa pokúsili zopakovať zážitok z cestovania do zámoria prostredníctvom kuchyne, ktorú podávajú. The Andaz Singapore prevádzkoval špeciálnu „Lazy Kitchen“, počas ktorej si hostia mohli vyžiadať špeciálne raňajky dostupné v hoteloch reťazca na Bali v Indonézii, v Mníchove v Nemecku alebo v Soule v Južnej Kórei.
Four Seasons Singapore prišiel s galaktickým balíčkom, ktorý oslovil deti (a oteckov) milujúce Hviezdne vojny, zatiaľ čo Fullerton Hotel Singapore spustil detský klub so skúsenosťami v oblasti umenia, dedičstva, udržateľnosti, wellness a kuchyne.
Na podporu míňania prihodili hotely kredity na stravovanie s rezerváciami izieb.Parkroyal Collection Marina Bay – ktorá nahradila Marina Mandarin – spustila akciu „100 percent stravovacích kreditov“, v rámci ktorej sa hosťom vrátilo 100 percent z toho, čo zaplatili za izbu, vo forme stravovacích kreditov, ktoré mohli použiť počas svojho pobytu. Fullerton Hotel Singapore ponúka stravovacie kredity v hodnote 120 USD a bezplatné vylepšenia izby pre vybrané typy izieb a v rámci ďalšieho balíčka bezplatnú druhú noc a zľavu 20 percent na objednávky jedál à la carte.
Aby hostí zaujali, niektoré hotely prepracovali ponuku reštaurácií. Capitol Kempinski Singapore nedávno predstavil nové jedlá vo svojej hlavnej reštaurácii 15 Stamford od Alvina Leunga, Frieda, nemecká reštaurácia a La Scala Ristorante, talianska brasserie. Andaz nedávno otvoril kantonskú reštauráciu, 5 dňa 25.
S menším počtom hostí poskytla pandémia príležitosť na renováciu. 13-ročnú Capellu Singapore navrhol držiteľ Pritzkerovej ceny Norman Foster. V ročnom projekte dokončenom v júli minulého roka André Fu aktualizoval interiéry zosnulého Jaya Ibrahima zavedením jemnejších siluet a farieb, ako je minerálna sivá, piesková a šalvia zelená. Myšlienkou bolo preniesť dažďový prales na ostrove Sentosa, ktorý obklopuje nehnuteľnosť, do interiéru.
Od začiatku pandémie sa potreba, aby obyvatelia miest boli v kontakte s prírodou, považovala za väčšiu ako kedykoľvek predtým. Hoci sa nachádza uprostred betónovej džungle, Parkroyal Collection Marina Bay bola otvorená v decembri 2020 ako prírodná svätyňa so štvorposchodovou krytou záhradou.
S prísnymi hygienickými štandardmi, ktoré sa očakávajú od hotelov v „novom normále“, Four Seasons Hotel Singapore predstavil kolekciu hypoalergénnych izieb so špeciálnou posteľnou bielizňou a dokonca aj závesmi, ktoré bránia tvorbe prachu a plesní.
Hotel One Farrer posunul veci o krok ďalej. V rámci rekonštrukcie za 2 milióny dolárov spustila nehnuteľnosť „Hotel Mint“. To, čo odlišuje túto kategóriu izieb, sú jej prísne štandardy čistoty: neexistujú žiadne koberce, ohnisko pre mikróby a patogény; a izby sú dezinfikované ultrafialovými-C lampami. Sanitačné opatrenia boli konzultované s neďalekou nemocnicou Farrer Park, ktorá je súčasťou hotela.
Vďaka týmto a ďalším iniciatívam domáci hostia pomohli singapurským hotelom udržať sa nad vodou a zabránili strate mnohých pracovných miest (úsilie vlády a Národného odborového kongresu o nasadenie zamestnancov do úloh v iných organizáciách v prvých dňoch pandémie v tomto smere pomohlo , tiež).
V roku 2019 tvorili obyvatelia Singapuru asi 4 percentá hostí hotela Four Seasons Singapore, ale toto percento sa za posledných 18 mesiacov zvýšilo na 52 percent.
Aj keď sa hotely v Lion City snažia osloviť obyvateľov Singapuru, musia čeliť skutočnosti, že ostrovný štát je malý – jeho populácia je len 5,7 milióna – a návrat medzinárodných turistov bude pravdepodobne pomalý proces.
Pred pandémiou by bol InterContinental Singapore v decembri obsadený na 80 až 90 percent, ale v decembri 2021 mal obsadenú len polovicu izieb. Na rok 2021 Capella Singapore hlási priemernú obsadenosť okolo 70 percent.
Yngvar Stray, generálny riaditeľ Capella Singapore, verí, že singapurské hotely zostanú v prvom polroku 2022 zamerané na domáci trh a že „mnohí z nás budú aj naďalej čeliť náročnému zápasu“.
Harpreet Bedi, výkonná riaditeľka skupiny The Garcha Group, ktorá vlastní The Vagabond Club, na otázku o svojich plánoch povedala: „Pozeráme sa na vytvorenie zaujímavejších balíkov izieb a jedál, aby sme prilákali miestnych aj zahraničných hostí.“
A tak singapurskí hotelieri pokračujú v preháňaní.
bbabo.Net