V poslednej dobe začali fanúšikovia správnej výživy odmietať lektíny s odkazom na ich poškodenie tela. Sú tieto bielkoviny také nebezpečné, povedala pre rádio Sputnik terapeutka Ekaterina Burlyaeva.

Lektíny sa nachádzajú v obilninách, strukovinách, nočnej tráve a orechoch.

Nezvyčajné vlastnosti týchto bielkovín viedli k vzniku mýtov o ich škodlivosti pre organizmus, upozornil špecialista. Burlyaeva vysvetlila, že lektíny sú proteíny s oligosacharidom v reťazci. Lektínom sa pripisuje negatívny vplyv na proces trávenia a vstrebávanie vitamínov a minerálov, zvýšenie priepustnosti črevných stien a poškodenie červených krviniek.

To je klam, povedal doktor. Burlyaeva vysvetlila, že niektorí ľudia by si naozaj mali dávať pozor na produkty, ktoré obsahujú lektíny. Hovoríme o tých, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu.

"Niektoré lektíny môžu zhoršiť priebeh chorôb, ako je ulcerózna kolitída, ale nie ich spôsobiť," vysvetlil odborník.

Pripomenula, že tieto proteíny plnia dôležité úlohy v ľudskom tele. Ich väzbový mechanizmus je nevyhnutný pre fungovanie imunitného systému.

Kardiológ predtým hovoril o nebezpečenstve paradajok pre zdravie.

bbabo.Net