Rusko (bbabo.net), - Vo svete diét nový trend - tí, ktorí chcú schudnúť, aktívne prechádzajú na produkty so sladidlami. Na rozdiel od cukru sú takéto prídavné látky často výrazne menej kalorické a výrobcovia stavajú potraviny aj na náhradky ako zdravé potraviny. Je tento prístup opodstatnený, povedala Farida Shadricheva, primárka endokrinologického oddelenia v Alžbetínskej nemocnici.

- Pri používaní výrobkov so sladidlami je potrebné brať do úvahy aj ich celkový obsah kalórií. Tieto produkty môžu byť vyrobené s použitím nízkokalorických sladidiel, ale pri ich výrobe sa môžu použiť vysokokalorické produkty (napr. maslo, cukrárenské tuky) a produkty obsahujúce sacharidy (napr. múka). Preto pri konzumácii veľkého množstva týchto produktov môže dôjsť k zvýšeniu telesnej hmotnosti, zvýšeniu hladiny cukru v krvi u ľudí s cukrovkou, problémom s orgánmi gastrointestinálneho traktu, poznamenal lekár.

Odborník zdôrazňuje, že úloha sladidiel ešte nie je úplne preskúmaná.

„Existujú niektoré stavy, ako napríklad zubný kaz, pri ktorých je nahradenie voľných cukrov potravinami obsahujúcimi cukor jednoznačne prospešné, údaje o iných zdravotných účinkoch, ako je chudnutie, prevencia cukrovky a vplyv na kardiovaskulárne ochorenia, sú menej jasné. “ hovorí Farida Shadricheva.

S osobitnou pozornosťou endokrinológ vyzýva tých, ktorí majú diétne obmedzenia, najmä rôzne druhy cukrovky, ako aj tehotné ženy, ľudí s fenylketonúriou a niektorými ochoreniami tráviaceho traktu, aby liečili náhradnými prípravkami.

- Pokiaľ ide o výber jedného alebo druhého sladidla, je potrebné poznamenať, že neexistujú žiadne multicentrické randomizované porovnávacie štúdie sladidiel navzájom. Existujú samostatné údaje o bezpečnosti použitých sladidiel, existujú schválenia na ich použitie v rôznych krajinách (napríklad zoznam umelých sladidiel schválených FDA), ale sladidlá zahrnuté v týchto zoznamoch nie sú vždy rovnaké. Niektoré z umelých sladidiel prechádzajú cez placentárnu bariéru, niektoré sú kontraindikované pri ochoreniach tráviaceho traktu, fenylketonúrii. Pred použitím sladidiel sa preto radšej poraďte so svojím lekárom, zdôrazňuje endokrinológ.

bbabo.Net