Rusija (bbabo.net), - V Belgorodu je kljub snegu, dežju in skoraj orkanskemu vetru potekal festival, na katerem so postavili rekord: 20.000 gostov je bilo deležnih 60.000 cmokov.
To je bil rekord, ki so ga organizatorji sprva poimenovali cilj petega festivala cmokov. Tudi ko je v petek zvečer pokrajino zajelo orkanski veter in snežni metež, nihče niti pomislil ni, da rekord Varenikifesta ne bo postavljen.
Pred tem si je komaj kdo iz Belgoroda predstavljal, kako raznoliki so recepti za cmoke. Na primer, fiberovski kuharji že dolgo pripravljajo barkovske cmoke, katerih nadevi simbolizirajo letne čase. "Pozimi je s skuto, spomladi - z jajci in čebulo, poleti - z jabolki, jeseni - s krompirjem," so gostom festivala povedali kuharji.
Slobožanski cmoki po priljubljenosti niso bili slabši od drugih. Bujne, parjene, s skutinim nadevom - vabile so s kremasto aromo, zraven pa se je iz poslikanega samovarja točil zeliščni čaj. Katere cmoke so prinesli iz okrožja Rakityansky, je za mnoge ostala skrivnost: zaradi široke in hrupne vrste ni bilo mogoče priti do kmetije lokalnih kuharjev.
Prebivalci Belgoroda niso želeli le jesti svoje porcije cmokov v improviziranih kavarnah, ampak tudi kupiti polizdelke domov. "Tu smo prišli z zalogo zamrznjenih cmokov in dvomili, da bi bilo to koristno," so priznale gostiteljice domačij. "In zdaj razumemo: morali bi več izklesati!"
"Naredi več" - istemu principu je sledil kuhar Jevgenij Uljanič, že znan po svoji meter dolgi palačinki. Na festivalu je skuhal ogromen cmok s krompirjem, čebulo in seveda zaseko. Želel sem ga narediti pet kilogramov, vendar ga nisem malo izračunal - jed je izpadla nekoliko manj po teži. A veselja tistih, ki so dobili košček festivalskega velikana, ni zasenčilo.
bbabo.Net