Dietetičarka Lauren Harris-Pincus, ustanoviteljica "Nutrition Starring You", deli najboljše možnosti zajtrka za ljudi z diagnozo sladkorne bolezni in prediabetes. To so pogoji, s katerimi se vsak dan sooča na milijone ljudi po vsem svetu. Zato naj bo njihov zajtrk takšen, da zagotavlja sitost in znižuje raven sladkorja v krvi. Ključni dejavnik je imenovala ravnovesje beljakovin, maščob in vlaknin.
Po poročanju portala Eat This, Not That je strokovnjakinja za svoj najljubši zajtrk označila ovsene kosmiče z jagodami. Poleg tega dodajte hrano, bogato z beljakovinami, na primer grški jogurt, ki vsebuje tudi probiotike, ki izboljšujejo zdravje črevesja. »Pomembno vlogo igra tudi pri procesu nadzorovanja ravni glukoze v krvi,« je pojasnila nutricionistka.
Strokovnjak je še pojasnil, da ena porcija že pripravljenih ovsenih kosmičev vsebuje 8 gramov vlaknin. To je tisto, kar pomaga nadzorovati raven glukoze.
Skupno morate zaužiti 25-38 gramov vlaknin na dan, s hitrostjo 14 gramov na vsakih 1000 kalorij. Še posebej koristne so topne vlaknine, saj upočasnjujejo prebavo hrane in absorpcijo ogljikovih hidratov.
Poleg tega so diete z visoko vsebnostjo beljakovin učinkovite pri zniževanju in nadzorovanju ravni glukoze v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2. Zato ovsenim kosmičem dodamo grški jogurt.
V svojo prehrano morate vključiti tudi zdrave maščobe – enkrat nenasičene in večkrat nenasičene. Toda od izdelkov, ki vsebujejo nasičene transmaščobe, je bolje zavrniti.
Zdrave maščobe najdemo v lešnikih, mandljih, bučnih semenih, lanenih semenih in avokadu.
No, jagode vsebujejo tudi vlaknine, poleg tega pa antioksidante, ki dokazano pomagajo v boju proti odpornosti proti insulinu.
bbabo.Net