Japonska (bbabo.net), - Uživajte v teh finih sladkarijah in slanicah ter polepšajte kateri koli dan v tednu
Z leve: Cheesecake in malinov sladoled; nov popoldanski čajni set s svojimi svetlimi in živimi barvami; in sladko pecivo izvršnega slaščičarja Andree Nolija
Waldorf Astoria Bangkok z veseljem predstavlja svoj najnovejši komplet za popoldanski čaj, ki ga navdihujejo žive barve življenja. »S kuharjem Toddijem sva skrbno načrtovala ta komplet. Naša ideja je bila, da ob čaju oživimo svetle in lepe barve. Tudi kuharji so umetniki, a namesto slikanja na platno, barve brizgamo po krožniku in postrežemo umetnine, ki jih lahko tudi jeste,« je z nasmehom dejal italijanski izvršni slaščičar Andrea Noli. Nov popoldanski čajni komplet bo postrežen v Peacock Alley ob 13.00. – 17.00 vsak dan od petka, 1. aprila 2022.
Komplet finega slanega in sladkega peciva, ki je popolnoma uravnotežen s komplementarnimi okusi in barvami, sta ustvarila Noli in izvršni sous-chef Chalit Kobaukaew (alias Chef Toddi). Vsak okusen prigrizek izkazuje svojo kulinarično prefinjenost z okusom in tehniko ter ustvarjalnost, da lahko s hrano napolni goste z veseljem.
Poudarki živahnega sladkega peciva vključujejo: Mango Pina Colada Mousse; Matcha Mousse z mehkim vložkom Yuzu; Jagodni biskvit z mascarponejevim vaniljevim Chantillyjem, sirno torto in malinovim sladoledom. »Barve, ki jih vidite, vam bodo olajšale uganjanje glavne sestavine in okusa. To je zelo preprosto. Zeleno pecivo je na primer narejeno z zelenim čajem – a da uravnotežimo nekaj grenkobe matche, dodamo kanček kislega yuzuja,« je dodal Noli.
Okusna izbira vključuje: solato z jastogom, skodelico za žele z meto in biseri klorofila; Prekajena tuna, začimbna omaka iz tartufov Mentaiko in mandlji Tuile; Pinjenec na oglju Kadaknath piščanec s posušenimi olivami; Foie Gras parfe, limeta in hrustljave borovnice; Torta iz masla in tartufov; King Salmon Bag s pikantno smetanovo omako, prelito z Ikuro; in rižota s slanino smetano in cvetačo. "Ostanite miren in naj bo življenje barvito," je s svetlim nasmehom dejal kuhar Toddi.
Nov komplet za popoldanski čaj vključuje izbor slastnega in sladkega peciva, sveže pečenih pogač, postreženih s smetano, limonino smetano in jagodno marmelado, čaja Mariage Frères ali kave, po ceni 2.500 THB++ (ali 2.943 THB neto). ) za dva.
Za dodatne informacije in rezervacije se obrnite na +66 (0) 2 846 8888, e-pošto: bkkwa.fb@waldorfastoria.com ali LINE @WaldorfAstoriaBKK
Cene so predmet 10 % storitvene pristojbine in 7 % državne dajatve.
bbabo.Net