Prednosti hranljive prehrane, bogate s sadjem in zelenjavo, so številne. Telo nasitijo z esencialnimi minerali in vitamini ter pomagajo ohranjati zdravje s starostjo. Nova študija, objavljena v reviji Frontiers in Nutrition, je pokazala, da lahko uživanje enega določenega vitamina celo zmanjša možnost za 11 vrst raka in podaljša življenje.

Med poskusom so znanstveniki ugotovili, da vitamin C zmanjšuje tveganje za nastanek malignih novotvorb 11 vrst, vključno z dojkami, endometrijom, požiralnikom, želodcem, pljuči, prostato in trebušno slinavko. V pregledu so analizirali rezultate 3562 znanstvenih člankov, ki so proučevali razmerje med vnosom vitaminov in pojavnostjo različnih vrst raka, znanstveniki so delili podrobnosti.

Vendar je strokovnjakinja za prehrano Gail Mayer opozorila, da v številnih študijah, vključenih v to analizo, ni jasno, ali so prostovoljci prejemali askorbinsko kislino iz hrane ali dodatkov. »Pogosto vitaminski in mineralni dodatki ne zagotavljajo enakih koristi, kot jih dobimo, ko ta hranila zaužijemo iz hrane,« je opozorila nutricionistka. Vitamin C torej prihaja iz sadja in zelenjave, ki vsebujeta tudi vlaknine in sta bogata z drugimi koristnimi vitamini, minerali, antioksidanti in fitokemikalijami, je zaključila zdravnica.

bbabo.Net