V ruski družbi je še vedno dvoumen odnos do valentinovega, vendar si mnogi zaljubljenci, zlasti mladi, ne odrekajo užitka pri organizaciji počitnic. Ja, in za pare je to lahko dober razlog, da pobegnejo od vsakdanjih težav in preživijo romantičen večer samo vidva. Če ni časa in želje, da bi šli v restavracijo, lahko ustvarite pravo vzdušje doma. pripravil meni za romantično večerjo, ki je enostaven za pripravo in lep za jesti.
Ne glede na to, ali par živi skupaj ali se občasno srečava, 14. februar zvečer ni najboljši čas za začetek eksperimentiranja s kompleksno jedjo, ki bo trajala več ur za pripravo. Nihče noče večera srečati z utrujenostjo in ne s prazničnim romantičnim razpoloženjem.
Prigrizek za dva
Malo verjetno je, da lahko danes koga preseneti z avokadom, vendar nam ta sadež še ni postal domač in vsakdanji - kar pomeni, da je kot nalašč za romantično večerjo. Idealna možnost za dva je, da avokado prepolovite in ga napolnite s solato. Za to so primerne kozice ali lignji z majonezo ali omako 1000 otokov, solata iz rakovih palčk (samo brez riža!) ali solata iz piščančjega fileja s šampinjoni.
Obstajata dve tehnologiji za pripravo takšne predjedi. V prvem primeru boste morali avokado prepoloviti, z žličko izstrgati kašo, jo narezati na kocke in dodati solati. Z nastalo mešanico napolnite "čolne" avokadove lupine. Druga možnost bo všeč tistim, ki imajo radi okus avokada sam po sebi. Sadje bo treba prepoloviti, previdno olupiti in nato na sredini (kjer je bila kost) narediti majhno vdolbino. Tam položite solato in jo položite na polovico avokada v diapozitivu.
To predjed postrežemo na porcioniranih krožnikih. Polovice avokada lahko položite na liste zelene solate - zelo lepo bo!
Topla hrana brez težav
Glavna zahteva za glavno jed za romantično večerjo je priročnost kuhanja in možnost, da jo pripravite vnaprej: tisti, ki je v paru odgovoren za gastronomijo, bi moral dobiti priložnost, da se sprosti in sede za mizo, in ne skoči sem ter tja do štedilnika. Drug pomemben odtenek je sposobnost, da jed lepo pojeste, ne da bi tvegali, da bi se umazali z omako ali grizli kosti (tudi če je razmerje že dolgotrajno in dokazano, je bolje, da rebra in krila za nekaj časa odložite).
S takšnimi zahtevami so jedi, dušene v omaki, idealne – njihov okus se bo izboljšal le, če jih pustite kuhati pred jedjo.
Ideja št. 1 - goveje bordo: francoska kuhinja je tradicionalno povezana z romantiko in ljubezenskimi zmenki. Čeprav bo ta jed zahtevala veliko sestavin, jo lahko pustite v ponvi, v pečici ali v počasnem štedilniku dolgo časa brez nadzora. Najbolj zamudna faza je predhodna priprava sestavin:
Goveje meso narežemo na kocke, rahlo paniramo v moki in prepražimo v ponvi, vsak kos previdno obrnemo, da se meso ne stisne.
Ločeno prepražimo majhne šampinjone (lahko cele), v drugi ponvi pa čebulo, korenčkove kroge in rezine slanine (namesto masla lahko uporabimo slanino maščobo).
Vse sestavine damo v globoko toplotno odporno ponev, dodamo začimbe (črni poper, timijan, peteršilj) in prelijemo z poceni suhim rdečim vinom.
Goveje meso pustimo vreti na ognju (v pečici ali na štedilniku) vsaj 2 uri, da se zmehča. Takšno jed lahko kuhate v počasnem štedilniku, le nastavite pravilen način.
Goveji bordo postrežemo s pire krompirjem, lahko pa izberete tudi drugo prilogo – po svojem okusu. Par kozarcev dobrega francoskega rdečega vina bo dopolnil romantičen obrok.
Ideja št. 2 bo všeč tistim, ki imajo radi danes priljubljeno azijsko kuhinjo, a so naveličani neskončnega sušija in zvitkov. Curry v tajskem slogu vas bo spomnil na počitnice v vročih državah (takoj po dveh letih pandemije!) in vaši večerji dal eksotično razpoloženje. Najbolj šik je kuhati curry z velikimi kozicami, če pa ta možnost ne ustreza proračunu, potem je povsem sprejemljivo uporabiti piščančja stegna (ali prsa, kar vam je všeč), narezana na koščke. Kuhanje ne bo vzelo veliko časa:
Piščanca ali kozico prepražimo do zlato rjave barve, nato pa v ponev dodamo čebulo, kolobarje paprike in zdrobljen pekoč čili.
V ponev dodajte curry pasto (prodaja se v velikih supermarketih) ali suhe začimbe – curry, sladko in pikantno papriko, beli poper, malo posušene piskavice.
Posodo prelijemo s kokosovim mlekom, premešamo in pokrijemo. Curry pustite 30-40 minut.
Preden postrežete, okrasite s perjem zelene čebule in skuhajte riž za curry. Mimogrede, tudi polsladki šampanjec, ki je všeč večini deklet in takoj ustvari praznično razpoloženje, se bo odlično podal k začinjeni azijski jedi.
Kremna sladica - pripravite vnaprejPozdrav iz italijanske kuhinje, kremni žele panna cotta (dobesedni prevod: kuhana smetana) je kot nalašč za romantično večerjo: pripravite ga lahko vnaprej in ga le ob pravem času vzamete iz hladilnika.
Kuhanje panna cotte ne bo trajalo več kot 10 minut - smetano morate segreti na ognju, dodati sladkor, vanilino in želatino (v skladu z razmerji, navedenimi na vrečki) in mešati, dokler se vse ne raztopi. Nato zmes vlijemo v porcionirane vaze ali sklede (lahko uporabite velike kozarce) in pustimo v hladilniku nekaj ur. Pripravljeno panna cotto postrežemo z jagodami, naribano čokolado ali marmelado.
bbabo.Net