Jizan, Savdska Arabija: Za Farah al-Malki je gojenje kavnih rastlin v jugozahodni regiji Savdske Arabije Jizan več kot le poklic. To je družinska tradicija, ki se prenaša iz roda v rod.
90-letni patriarh ima dolgo zgodovino s kavo, ki se je okoli 15. stoletja razširila iz Etiopije v Jemen in nato na preostali del Bližnjega vzhoda.
"Moj oče ga je podedoval od svojih dedkov, jaz pa sem ga prevzel in prenesel na svoje sinove in nato na svoje vnuke," je povedal Malki za AFP, ko je opazoval, kako njegovi moški sorodniki obrezujejo drevesa.
Jizan je znan po svojih rdečih kavnih zrnih Khawlani, ki se pogosto mešajo s kardamomom in žafranom, da dajo rumenkast odtenek kave - lokalno znano kot ghawa - in okus, ki se izrazito razlikuje od grenke črne tekočine, ki se pije drugod na Bližnjem vzhodu in na Zahodu.
Ostaja sestavni del savdske kulture, tako da je vlada leto 2022 razglasila za "leto savdske kave".
Ghawa, ki jo postrežejo z datlji v domovih in kraljevih palačah po vsem kraljestvu, ki ruši ovire družbene hierarhije, velja za simbol gostoljubja in velikodušnosti.
Oblečen v tradicionalno obleko kmetov za kavo, temno srajco s šmarnico in krilo do gležnjev, znano kot »wizrah«, skupaj s pasom, ki drži bodalo, Malki kljub starosti še vedno skrbi za polja.
"Največje težave, ki smo jih imeli, so bili pomanjkanje vode in podpore," je dejal Malki.
Toda z željo kraljestva po diverzifikaciji svojega gospodarstva stran od nafte, poleg družbenega premika za preoblikovanje ultrakonservativne podobe države in odprtje za obiskovalce in vlagatelje, je vlada prejšnji mesec začela kampanjo za promocijo svoje kave.
Vsem restavracijam in kavarnam je naročil, naj namesto arabske kave uporabljajo izraz "savdska kava".
Saudi Aramco, naftna družba v večini državni lasti, je objavila načrte za vzpostavitev centra za kavo v Jizanu z uporabo "naprednih namakalnih tehnik za izboljšanje kmetijskih zmogljivosti".
Do konca leta 2021 je imelo kraljestvo 400.000 kavnih dreves na 600 kmetijah po vsej državi, ki so proizvedle približno 800 ton kave na leto. To je del tega, kar proizvede Etiopija, vendar po domačih poročilih Savdska Arabija načrtuje do leta 2025 posaditi 1,2 milijona dreves Khawlani.
Malki ima devet sinov, ki vsi sodelujejo v industriji kave, od kmetijstva in pakiranja do transporta in trženja.
Vsak dan je na igrišču njegov 42-letni sin Ahmed, ki je tako kot njegov oče oblečen v tradicionalna kmečka oblačila, skupaj s pokrivalom iz rož.
Rekel je, da dobro pozna kavna zrna Khawlani in pojasnil: "Vse kmetije so ekološke in brez kemikalij."
Na leto proizvedejo približno 2,5 tone kavnih zrn, ki jih prodajajo za 27-40 dolarjev za kilogram (12-18 dolarjev za funt).
Zgodovinar Yahya al-Malki, ki ni v sorodu s kmetijsko družino, je za AFP povedal, da je "skrivnost" fižola Khawlani v njihovi pridelavi v regiji Jizan, kjer je toplo, vlažno in deževno.
Savdska Arabija je skušala svojo pridelavo kave Khawlani vključiti na seznam "nesnovne kulturne dediščine človeštva", ki ga vzdržuje kulturna agencija Združenih narodov UNESCO.
Ahmed je dejal, da bi se to uresničile sanje.
"Pomagal bo pri podpori kmetom in ohranjanju kavnih dreves ter privabljanju tujih vlagateljev v regijo," je dejal za AFP.
"Upam, da bom to prenesla na svoje sinove in njihove sinove in prosim, da jim bo to vir preživetja."
bbabo.Net