Rusija (bbabo.net), - Lektini, tako kot druge beljakovine, so potrebni za telo, je v intervjuju za radio Sputnik povedala dietetičarka, kandidatka medicinskih znanosti Ekaterina Burlyaeva.

Danes, ko so spoznali negativne lastnosti lektinov, so mnogi privrženci zdrave prehrane začeli zavračati hrano, ki je bogata z lektini. To so lahko semena, oreščki, žita, stročnice, pa tudi krompir, paradižnik, jajčevci, paprika in pekoča paprika. Ljudje se držijo diete brez lektina.

Pravzaprav so lektini beljakovine, ki jih telo skoraj ne more absorbirati: prebavni encimi se z njimi ne morejo spopasti. Zato encimsko odporni lektini prosto vstopijo v črevesje. Tam se vežejo na glikozilne skupine celičnih membran, ki obdajajo prebavni trakt, in se pritrdijo na celice kot sesalci. Zaradi tega jim pripisujejo številne mitske lastnosti. To sproži neželene reakcije, tako lokalne kot sistemske. Da lektini povzročajo sluz v črevesju, da ovirajo absorpcijo vitaminov in mineralov, da se poveča prepustnost črevesnih sten in poškoduje rdeče krvne celice.

Vendar pa po mnenju nutricionistke Burlyaeve lahko lektini v resnici le poslabšajo obstoječe bolezni prebavil, kot je ulcerozni kolitis, vendar ne izzovejo njihovega razvoja.

Hkrati imajo lektini pomembno vlogo v človeškem telesu: pomagajo pri delovanju imunskega sistema. Njihova sposobnost, da vežejo druge snovi, je pomembna, saj ob pojavu patogena v celici lektini zadržijo sredstvo na njeni površini za nadaljnje prepoznavanje in oblikovanje imunskega odziva. Poleg tega lektini jetrnih celic vežejo preprost ogljikov hidrat galaktozo in tako pomagajo uravnavati raven glukoze v krvi.

Nenazadnje so lektini sposobni pomagati telesu v boju proti nekaterim vrstam raka, saj prispevajo k uničevanju rakavih celic. Po besedah ​​zdravnika so številne študije dokazale pozitiven učinek lektinov na telo pri levkemiji, limfomu, raku dojk, želodcu, kožnem in drugih vrstah raka.

bbabo.Net