Hrvaška (bbabo.net), - "Bračko maslinovo ulje" ali oljčno olje z otoka Brača, je prejela evropsko zaščiteno označbo porekla, je Evropska komisija objavila v Uradnem listu Evropske unije 31. januarja 2022.
Ime proizvoda “Bračko maslinovo ulje” je vpisano v register zaščitenih označb porekla in zaščitenih geografskih označb ter zaščiteno po vsej Evropski uniji. Oznaka EU zaščitene označbe porekla ali zaščitene geografske označbe na embalaži potrošniku zagotavlja nakup pristnega izdelka, je v ponedeljek sporočilo hrvaško ministrstvo za kmetijstvo.
Postopek za zaščito imena »Bračko maslinovo ulje« se je začel avgusta 2018, ko je Kmetijska zadruga Supetar na Ministrstvo za kmetijstvo vložila zahtevo za zaščito označbe porekla za ime »Bračko maslinovo ulje«.
“Bračko maslinovo ulje” je ekstra deviško oljčno olje, pridobljeno neposredno iz plodov oljke (Olea europaea L.) izključno na mehanski način, pri čemer mora biti avtohtona sorta oljk oblica zastopana v minimalnem deležu 80 %. Zanj je značilna nizka vsebnost prostih maščobnih kislin in nizko peroksidno število ter visoka vsebnost skupnih fenolnih spojin z uravnoteženo grenkobo in pikantnostjo, sadnostjo in aromo svežih oliv, listov in trave.
Na vse pozitivne in specifične lastnosti “Bračko maslinovo ulje” enako vplivajo sorta oljk, specifične geološke in podnebne razmere ter spretnost bračkih oljkarjev pri pridelavi oljk in predelavi plodov v oljčno olje.
Proizvodnja “Bračko maslinovo ulje” je dovoljena samo na otoku Braču. Oljke so na otoku Braču prisotne že od antičnih časov in so kot take postale del tradicije in načina življenja, v katerem so od nekdaj zasedle posebno mesto.
Kot zgodovinsko najpomembnejša kmetijska rastlina za otok Brač so oljke postale sinonim zanjo, Brač pa za svojo najpomembnejšo sorto oljk Oblica, ki se v Svetovnem katalogu oljčnih sort imenuje Bračka.
Zgodovinski sloves “Bračko maslinovo ulje” se je ohranil vse do danes zahvaljujoč neprekinjeni pridelavi že od 16. stoletja in nenehnemu izboljševanju agrotehničnih postopkov in tehnologije predelave oljk v olje, kar je skozi zgodovino in danes prineslo številne nagrade za kakovost tega olja.
Hrvaška ima zdaj 33 kmetijskih in živilskih proizvodov, registriranih v Evropski uniji kot zaščitena označba porekla ali zaščitena geografska označba. Poleg trenutno registriranega imena “Bračko maslinovo ulje” so doslej registrirana imena izdelkov: Krčki pršut, Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres, Neretvanska mandarina, Ogulinsko kiselo zelje / Ogulinski kiseli kupus, Baranjski kulen, Lički krumpir, Istarski pršut / Istrski pršut, Drniški pršut, Dalmatinski pršut, Poljički soparnik / Poljički zeljanik / Poljički uljenjak, Zagorski puran, Krčko maslinovo ulje, Korčulansko maslinovo ulje, Paška janjetina, Šoltansko maslinovo ulje, Varaždinsko zelje, Slavonski kulen / Slavonski kulin, Međimursko meso' Slavonski med, Lička janjetina, Istra, Paška sol, Zagorski mlinci, Paški sir, Bjelovarski kvargl, Brački varenik, Varaždinski klipič, Malostonska kamenica, Rudarska greblica, Dalmatinska pečenica, Dalmatinska panceta in Lički škripavac.
bbabo.Net