Hrustljava skorja, žilav gnjecav sir in paradižnikova omaka, ki se ujema z brbončicami tanga – malokdo zna obvladati znanost za dobro uravnoteženo pico, poljubljeno v pečici. Ko pa picerija privabi ameriške ikone, vključno z Billom in Hillary Clinton, pa tudi Beyonce in Jay-Z-jem, bi moralo biti dobro – in bilo je.
Brooklynska slavna pizza Roberta’s Pizza je odprla svoja vrata v The Shoppes v Marina Bay Sands. Roberta’s, ki je bil prvič ustanovljen leta 2007 v skladišču opečnih blokov v Bushwicku, že več kot desetletje sprejema goste s picami na drva v neapeljskem slogu. Zdaj prva mednarodna prodajalna znamke v osrčju najbolj luksuzne znamenitosti Singapurja ponuja enako celotno paleto svojega kulinaričnega arzenala po dostopnih cenah.
Preden potopite zobe v pito, boste verjetno pregledali njeno notranjost.
Tako kot njegov ameriški kolega, je singapurski prostor okrašen z živahnimi umetniškimi deli newyorškega slikarja Jasona Woodsidea in tudi debitira s funky umetninami singapurskega pop umetnika Andre Tana v njegovem zadnjem delu CAMOCITY. Pravzaprav je umetnikov naslovni del Melting Pop v središču pozornosti, ko pozdravlja obiskovalce v izložbi prodajnega mesta.
Če želite biti del akcije, se usedite ob šanku, ki obkroža odprto kuhinjo in delovna mesta pizza mojstrov pri delu. Oglejte si, kako se testo za pico vrti v zraku in vrže v pečico Pavesi. Medtem ko čakate, bodo nasprotne stene, okrašene s fotografijami iz prodajnih mest blagovne znamke v ZDA, pritegnile vašo pozornost – bonus točke, če lahko opazite slavne, ki smo jih omenili prej!
Namočite noge v Roberta's Pizza s Stracciatello s hišnim kruhom (15 $). Popoln začetek pogostitve z veliko ogljikovih hidratov, zračni kruh, pečen po naročilu, je narejen iz istega testa kot njegove slavne pice in spremlja mehko, kremasto in svežo burrato.
Lažje možnosti vključujejo čudovito okusne Smashed Cumbers (12 $), okusen predjed, kisli s korejskim čilijem in začinjenimi semeni, postrežen s fermentirano česnovo pasto, in solato iz cikorije (16 $) z osvežilnim okusom pomaranče in hrustljavo gremolato.
Bela črpa navdih iz neapeljske pice, Roberta's ditches odreže upogljivo podlago za čvrsto, žvečljivo skorjo, zaradi česar je jedcem lažje jesti z rokami. Skrivnost njihovih značilnih tankih pic na drva je njihova naravna predjed in recept za testo, ki so ga ohranili v zadnjih 15 letih.
Za nekaj udobnega in klasičnega ne iščite dlje od The Famous Original (26 $). Na lahki in zračni osnovi je paradižnikova osnova združena s tremi vrstami toplih sladkih sirov – mozzarello, parmigiano in caciocavallo –, ki pojejo v popolni harmoniji.
Bee Sting (28 $) preseneti s slano kalabreško salamo in sladkimi okusi iz medu, ki dopolnjujejo pikanten čili čilija po vsakem grižljaju, medtem ko lahko mesojedci pojedo Speckenwolf (29 $), poln dimljenih, slanih delčkov, ki se poigravajo s sladkim. karamelizirana rdeča čebula in umami gobe.
Vse to sperite z njihovo hišo Arnold Palmer, uravnoteženo mešanico domače limonade in ledenega čaja Earl Grey, za samo 5 $.
Čeprav še nismo uspeli okusiti testenin in sladice, je restavracija uspela potešiti naše želje z domačim vzdušjem in dobro hrano. Roberta's je zdaj prinesla kos pristne pice v Brooklynskem slogu v središče mesta - in odkrito povedano, se ne moremo povsem zadovoljiti.
Roberta’s Pizza se nahaja v The Shoppes na naslovu Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, B1-45/46, Galleria Level. Odprto vsak dan od 11. do 23. ure.
bbabo.Net