Indija (bbabo.net), - Obdobje med poletjem in monsunom je lahko neprijetno, ne glede na vlago. Toda dokler na trgu najdete mango – kralja sadja – ga kar najbolje izkoristite v smislu priprave prijetnih receptov!
V tej sezoni lahko poskusite nešteto sladic z mangom in ena izmed njih je mangov puding sabudana. Sabudana, ki se običajno uživa kot ocvrt, v kheerju ali khichdiju, je slastna poslastica, ki jo je enostavno pripraviti doma. Preverite.
Sestavine:
Mleko
Sabudana
sladkor
Kardamom v prahu
Indijski oreščki
mandlji
Rozine
Mango
Banana
Granatno jabolko
metoda:
*V ponev dodajte 500 ml mleka in pustite, da zavre.
*Dodajte 1/2 skodelice sabudane, ki jo namočite čez noč. Prepričajte se, da mleko vre, ko ga dodate.
*Nenehno mešamo in sabudano kuhamo 3-4 minute.
*Dodajte 4 žlice sladkorja, 1/2 žličke kardamoma v prahu, 1 žlico indijskih oreščkov, 1 žlico mandljev in 1 žlico rozin. Nenehno mešajte 1-2 minuti, dokler se sladkor ne raztopi.
*Ko se sladkor raztopi, pustite, da se popolnoma ohladi.
* Ko se mešanica ohladi, dodajte 1 skodelico mangove kaše in dobro premešajte.
*Dodajte 1/2 skodelice narezanega manga in 1/2 skodelice narezane banane. Dodate lahko katerokoli drugo sadje po želji.
* Pred serviranjem ohladite. Za serviranje nalijemo puding v kozarec in dodamo plast granatnega jabolka in manga. Ponovite postopek.
Okusen puding je pripravljen!
bbabo.Net