Игор НИКОЛАЕВ, доктор економских наука:
„Поврће и воће заиста поскупљују зими, али то је сезонски фактор. Оно што се дешава са наранџама и лимуном треба посебно да се бави, они су ван општег тренда. Али генерално, ово је природни фактор утицаја сезоне на цену хране. У условима када постоје питања о снабдевању воћем и поврћем, укључени су и додатни фактори. На пример, зими постоје додатни трошкови за електричну енергију: да би се одржала температура неопходна за складиштење поврћа и воћа, складишта су приморана да троше више ресурса.
Што се тиче прогнозе Министарства пољопривреде, ово је само обећање. Аналитичари ресора полазе од тога да ће површине под усевом бити веће. Ослањају се на податке овогодишње бербе, али то није довољно. Да ли ће се ове оптимистичне прогнозе обистинити, моћи ће се судити тек средином лета. Ова очекивања се заснивају само на фактору засејане површине, али да ли ће цела површина о којој је реч бити засејана, велико је питање. Још увек није јасно да ли ће пољопривредници имати довољно снаге у условима када све поскупљује (ђубриво, гориво, резервни делови) за развој ових површина. А ако Русији буду уведене санкције, ситуација са снабдевањем би могла да буде веома тешка. Да ли они укључују трошкове рада? Један од кључних разлога зашто храна поскупљује у свету је недостатак сезонских радника. Тако и у Русији, сада их је велика несташица, па су изјаве ресора све добре жеље.
Да бисте предвидели, морате узети у обзир шта ће се десити са факторима који су распршили ову инфлацију. Глобалне цене ће наставити да расту, цене горива ће наставити да расту, геополитичке тензије могу чак и да се појачају... Сутра ће Банка Русије вероватно подићи стопу, а то ће утицати на доступност кредита. Да, пољопривредници имају низ преференција у погледу кредитирања, али кључна стопа утиче и на њих. Поред тога, геополитичка неизвесност је генерално у порасту, и сваки произвођач жели да унапреди своју сцену како би заштитио своје опкладе. Ово је прагматично понашање предузетника: када се не зна шта ће бити сутра, сви ће тежити да зараде данас. Отуда и моја прогноза: неће бити ништа мање инфлације за производе од поврћа. Раст цена ће се наставити и мериће се двоцифреним процентима.
Дмитриј Востриков, извршни директор удружења Руспродсојуз:
Ситуација у сектору велепродаје за бели купус је данас стабилна, цене не расту, продаја је у распону од 44-58 рубаља по кг. Продајне цене за шаргарепу се такође не повећавају, производи се продају по 20-28 рубаља по кг. Тржиште стоне репе карактерише благи раст продајних цена за висококвалитетне производе услед дестолирања и стално велике потражње. Као резултат тога, стона репа се продаје по цени од 22-32 рубља по кг. Тржиште кромпира такође карактерише стабилност цена: домаћи кромпир се продаје по 25-35 рубаља по кг. У међувремену су испоруке увозног кромпира из Белорусије донекле смањене, док су продајне цене у овом сегменту, напротив, порасле. Тако кромпир увезен из Белорусије иде у продају по просечној цени од 28 рубаља по кг. На тезги купац види цену са малопродајном доплатом, коју локал одређује сама.”
bbabo.Net