Без много буке и још мање пажње јавности, национални произвођачи јаја су усред више милијарди долара вредног преласка на јаја без кавеза, што драматично мења животе милиона кокошака као одговор на нове законе и захтеве ланаца ресторана.
Ова промена означава један од највећих успеха покрета за добробит животиња након година битака са прехрамбеном индустријом. Транзиција је коштала милијарде долара за произвођаче који су се у почетку одупирали позивима за хуманији третман кокошака, али су од тада у потпуности прихватили нову реалност. Подстакнути иницијативама бирача у Калифорнији и другим државама, као и притиском ланаца ресторана брзе хране и великих прехрамбених производа, произвођачи јаја ослобађају кокошке из кавеза и пуштају их да се крећу по кокошињацима.
„Оно што ми произвођачи нисмо успели да схватимо рано је да су људи који финансирају све групе активиста за права животиња, они били наши купци. И на крају дана, морамо да слушамо наше купце“, рекао је Маркус Руст, извршни директор Фармс Росе Ацре из Индијане, други највећи произвођач јаја у земљи.
Џош Балк, потпредседник за заштиту животиња на фарми у Хуманом друштву Сједињених Држава, приметио је наглост овог лица. Ово је „читава индустрија која се у једном тренутку борила зубима и ноктима да не направи никакве промене“, рекао је он.
У великој мери, индустрија је закључила да нема другог избора.
МцДоналд'с, који годишње купује око 2 милијарде јаја, саопштио је да је постепено прешао на без кавеза након што је закључио да је то жеља купаца. Многе компаније су нашироко промовисале свој прелазак на без кавеза као добро за имиџ њиховог бренда.
Групе за права животиња поставиле су давање простора животињама да се крећу као приоритет у својим кампањама, али резултати су помешани. Свињска индустрија се бори да блокира калифорнијску иницијативу која је захтевала више простора за узгој свиња и телећих телади, а државни судија је недавно одложио примену нових правила.
Индустрија јаја је такође у почетку тражила националне стандарде који би дозвољавали кавезе, али је на крају попустила, рекао је Ј. Т. Деан, председник компаније Версова са седиштем у Ајови, водећег произвођача јаја. Компаније за јаја држе око 325 милиона кокошака носиља, тако да је премештање многих из кавеза у које нису могле да се крећу у просторе где би могле да ходају и да се излежавају био скуп предлог, рекао је Дин.
Поред изградње објеката са више простора, компаније су морале да смисле како да хране птице које могу да се крећу и како да сакупљају своја јаја. Било је потребно више радника и више хране јер би кокошке које се крећу унаоколо повећале апетит.
Кључно је, рекао је Дин, добијање дугорочних обавеза за гарантоване купце јаја по вишој цени.
„Када почнете да причате о томе да су вам потребне милијарде долара, морате да покушате сваки пут који можете“, рекао је Дин.
Тачан трошак преласка на произвођаче јаја је тешко проценити, делом зато што се ионако периодично обављају нека ажурирања зграда и опреме. Цена за људе у продавницама је јаснија.
Џејсон Ласк, који је на челу Одељења за пољопривредну економију на Универзитету Пурдуе, открио је да је након обавезне промене 1. јануара у Калифорнији без кавеза, цена десетак јаја у држави скочила за 72 цента — или 103% — у односу на просечна америчка цена, иако би јаз могао да се смањи како се тржиште прилагођава.
На пијаци Де Моинес' Гатеваи Маркет, која је специјализована за органску и специјалну храну, купци су рекли да мисле да је вредно платити више за јаја ако то побољшава живот кокошака.
„Осећам се као да желим да кокошка буде срећна“, рекла је Мери Скинер из Дес Моина. „Како бисмо се осећали да смо заглављени у кавезу?“
Грег Фат, становник Дес Моина који ужива да једе три јајета за доручак, рекао је да мисли да „људи уче да буду свеснији“.
„Ово је будућност сваке америчке државе“, рекао је он.
bbabo.Net