Француска влада је од понедељка увела обавезан рад на даљину најмање три дана у недељи и забранила конзумацију „пешке” у кафићима и ресторанима у оквиру борбе против новог таласа корона вируса.

Ефекат ових додатних ограничења већ се осећа у ресторанској индустрији, где је клијентела нагло опала, пренео је Фигаро.

Национално удружење власника хотела и ресторана (ГНИ) процењује просечан пад на 30 одсто, а њихове колеге из Националног синдиката тематских и комерцијалних ресторана (СНРТЦ) чак сматрају да је купаца мање за 30 до 50 одсто.

"Рад на даљину је убица за ресторане. Сва клијентела је изгубљена", рекао је Жан Терлон из Синдиката угоститељских радника (УМИХ).

Поред мањег броја купаца као резултат свеприсутног померања од куће, угоститељи се суочавају и са проблемом недостатка радне снаге због ковида – неки запослени су или заражени или су у карантину. Ове потешкоће придодају се постојећем услову за здравствено уверење приликом посете институцији – уз коју ће данас донетим законом следити пасош о вакцинацији.

Након две године неизвесности и повремених карантина, поновно успостављање ограничења изазива очај међу власницима и менаџерима барова, кафића и ресторана, рекао је Жан Терлон.

Они у индустрији траже већу подршку владе. Тренутно кафићи и ресторани могу да добију надокнаду само ако изгубе више од 50 одсто промета. Механизам за непуно радно време примењује се након пада промета од 65 одсто.

bbabo.Net