Ово је рекла дијететичар Центра за медицинску превенцију Оренбуршке области Галина Џорова.
„Вишак соли у исхрани је задржавање течности у организму, едем, повишен крвни притисак, оштећење васкуларног зида изнутра (као резултат тога, постаје веома подложан таложењу холестерола, формирању холестеролских плакова) и друге непријатне последице. “, објаснио је стручњак. - Дневна норма соли је максимално 5-6 грама, око кашичице. Међутим, треба запамтити да ова норма укључује скривену сол. Налази се скоро свуда: у пецивима, месу, поврћу, сиру, полупроизводима, брзој храни, прерађеним производима - кобасицама, сосовима, мајонезу. Скривена со чини до 80 процената дневне количине. Дакле, уз сендвич са кобасицом и сиром, добићете скоро дневну количину соли.
Смањивањем уноса соли можете смањити крвни притисак и телесну тежину, ослободити се едема. Специјалиста је дао низ препорука о томе како смањити садржај соли у исхрани.
- Када кувате храну, посолите је на крају кувања. Или не солите уопште, додајући сол у порционисана јела, - саветовала је Галина Џорова. - Смањите потрошњу кобасица: замените их месним производима печеним у рерни. Одбијте индустријске сосове и мајонезе - користите сопствене преливе, користећи маслиново уље, лимунов сок, зачине. Заборавите на коцке бујона - имају пуно соли, свих врста адитива, појачивача укуса. Размислите о алтернативи соли - бели лук, креч, зачинско биље. А ако користите со, дајте предност јодираној соли.
bbabo.Net