Совјетски ГОСТ није дозвољавао такве слободе. Стога су стари људи кулинарских форума поделили са захвалном публиком „исти“ рецепт по коме можете да кувате код куће један од најукуснијих колача из времена СССР-а - „Кијев“.
За припрему колача помешати 40 г брашна, исто толико ванилин шећера са беланцима и обичним шећером, по 200 г. Потребно је самлети и пржити 150 г лешника. Шећер треба постепено уводити у претучене протеине, додајући неколико капи лимуновог сока. Потребно је додати половину ораха (преосталу масу искористити за посипање) и брашно.
Положите папир на плех и испеците три округла колача. Колаче треба пећи 2-2,5 сата на температури од 150 ° Ц.
За припрему креме умутите четири жуманца са 200 г шећера у праху. Затим додајте топло млеко (150 г) у смешу и ставите у водено купатило. Стално мешајте док се не згусне. Оставите смешу да се охлади.
У умућен путер (250 г) додајте охлађену крему. Затим поделите крему на два једнака дела. Један од њих мора бити подељен на два дела и обојен различитим бојама.
У други део додајте какао (3 кашике) или отопљену црну чоколаду (100 г).
За трећи део треба да помешате белу и чоколадну крему да добијете смесу боје мока.
Подмазати добијене колаче овом кремом. Чоколадни и разнобојни - користите шприц за пециво за наношење на горњу торту у облику ружа. Странице торте поспите остатком орашастих плодова.
bbabo.Net